مواد غذایی ارگانیک آرون

چای ماسالا چیست ؟

پیش از آن که به طرز تهیه و خواص چای ماسالا بپردازیم بهتر است بپرسیم چای ماسالا چیست ؟

یک نوشیدنی گرم خوش عطر و خوش طعم هندی است که طرفداران زیادی در تمام دنیا دارد .

با تحقیق در میان میلیون نفر هندی که ماسالا یک چای همراه با ادویه جات و شیر که طعم شیرینی دلچسبی دارد و بهآن علاقمند هستند .

هنگامی که وارد یک خانه هندی شوید اولین چیزی که به شما پیشنهاد می دهند یک چای ماسالا است .

مهم نیست که در چه فصلی هستید یک جرعه از فنجان داغ ماسالا همه چیز را برای شروع یک روز پر از انرژی که به آن نیاز دارید فراهم می کند .

چای ماسالا ترکیبی از ادویه های مختلف با ارزش غذایی بسیار بالا است که در تمام ادویه های به کار برده شده دیده می شود .

ماسالا از ترکیب : هل ، دارچین ، میخک ، دانه فلفل سیاه ، رازیانه و … است و جزء جدا نشدنی آن و مهم ترین آن ها زنجبیل تازه می باشد .

این مواد را می توان به صورت کامل استفاده کرده یا در صورت تمایل آن ها را آسیاب کرد .

طرز تهیه چای ماسالا

طرز تهیه چای ماسالا

مواد لازم :

  • هل : هفت عدد
  • چوب دارچین : دو عدد
  • زنجبیل تازه : دو تکه
  • میخک : شش عدد
  • دانه فلفل : سه عدد
  • رازیانه : دو قاشق چایخوری
  • آب ولرم : دو پیمانه
  • شیر : دو پیمانه
  • عسل یا شکر : به میزان دلخواه

روش تهیه :

تمام ادویه ها را همراه با زنجبیل و مقدار آب گفته شده در یک ظرف بریزید ، بر روی حرارت ملایم قرار دهید .

هنگامی مقدار آب به جوش آمد و مقدار آن به نصف رسید ، شیر را به آن بیفزایید و اجازه دهید دوباره به جوش آید .

سپس به آن عسل یا شکر اضافه کنید . چای ماسالا را از روی شعله بردارید از صافی عبور داده و به درون فنجان بریزید .

از چای ماسالا تهیه شده خود لذت ببرید .

تمامی مواد گفته شده به صورت آماده در فروشگاه آرون شاپ قرار دارد .

طرز تهیه چای ماسالا با پودر آماده :

مقدار دو قاشق از پودر آماده را در یک ظرف ریخته و به آن آب ولرم اضافه کنید تا به جوش آید .

سپس مانند روش بالا به آن شیر و شکر بیفزایید و نوش جان کنید .

پودر آماده ماسالا تنوع فراوان داشته و پودر ماسالا ساده ، پودر ماسالا با شیر  و پودر ماسالا با طعم کاکائو موجود می باشد .

چای ماسالا از ارزش غذایی بالای برخوردار است و دارای کالری بسیار کمی می باشد .

اما مخلوط آن باشیر کالری آن را تا صد می رساند که به نسبت نوشیدنی های دیگر مقدار کالری آن پایین خواهد بود .

خواص چای ماسالا چیست ؟
  • بهبود سلامت قلب :

طی تحقیقات نشان داده دارچین برای کاهش فشار خون بسیار موثر بوده و از خطر سکته جلوگیری می کند .

  • پیشگیری از دیابت و کاهش قند خون :

دارچین و زنجبیل موجود در چای ماسالا هر دو به کاهش حساسیت انسولین  کمک می کنند .فقط کافیست به درون چای ماسالا شکر یا عسل اضافه نکنید .

  • مناسب سرماخوردگی :

تاثیر فوق العاده ایی بر روی ویروس های بدن دارد و طول مدت سرماخوردگی را کوتاه می کند .

  • خاصیت ضد التهابی
  • ضد نفخ و مشکلات گوارشی
  • کاهش حالت تهوع
  • جلوگیری از عفونت های باکتریایی
  • کمک به هضم بهتر غذا
  • لاغری با مصرف چای ماسالا :

چای ماسالا و شیر منبع خوب پروتئین هستند که با مصرف آن باعث کاهش اشتها و افزایش میل سیری ایجاد می کند .

ترکیبات موجود در آن باعث افزایش چربی سوزی می شود پس تاثیز بسزایی بر روی چربی های بدن دارد .

مصرف روزانه دو الی سه فنجان ماسالا موجب به کاهش وزن خواهد شد . میان وعده مناسب برای کسانی که به کاهش وزن فکر می کنند .

البته لازم به ذکر است که برای کاهش وزن باید از مقدار شیرینی ناچیز یا حتی بدون شیرینی استفاده کنید .

  • افزایش ایمنی بدن

     چای ماسالا برای تقویت سیستم ایمنی بدن:

    این چای برای سیستم ایمنی بدن شما بسیار مفید است.
    میخک و دارچین بدنتان را قویتر میکند. یک خط دفاعی در بدن ایجاد میکند و اجازه نمیدهد عفونت ها از آن عبور کنند.
  • کاهش درد قاعدگی
  • خاصیت آنتی اکسیدنی : در نتیجه باعث حمله به رادیکال های آزاد شده و از بروز سرطان جلوگیری می کند .
  • چای ماسالا و افزایش انرژی : کافئین موجود در چای ماسالا ایجاد انرژی در بدن می کند .
  • کاهش سردرد های ناشی از عفونت سینوسی

طبع بسیار گرم چای ماسالا بدن شما را گرم نگه داشته و باعث از بین بردن ویروسهایی از قبیل آنفلونزا و … می شود که در مقابل گرما ضعیف هستند .

خواص چای ماسالا فراوان بوده و تنها چند مورد آن را بیان کرده ایم .

چای ماسالا

این نوشیدنی ابداع شده در هندوستان و همچنین سریلانکا می باشد اما هنگامی که انگلیسی ها به کشت چای روی آورده در هنگام مصرف به آن چای اضافه می کردند .

تمام اقشار هند توان خرید چای را نداشته و همان چای ماسالا را به روش سنتی تهیه و مصرف می کردند .

امروزه در اکثر کشورها چای ماسالا را به همان روش سنتی تهیه می کنند .

اما در آمریکا و انگلیس از چای ماسالا ی کیسه ایی همراه با چای مصرف می کنند .

روش تهیه چای ماسالا به روش انگلیسی :

هنگامی که پودر ماسالا را همراه با آب جوش روی شعله قرار می دهند و در آن شیر می ریزیند .

پس از جوشیدن شیر به آن مقداری چای افزوده و آن را دم می کنند .

و در فنجان ریخته و به آن عسل یا شکر می افزایند .

نکته : در کشورها بسته به ذائقه خود موادی را به چای ماسالا افزایش داده و جایگزین یا از آن کم می کنند .

مانند پودر گشنیز ، فلفل دلمه ایی ، بادیان ختایی و …

در کشمیر به جای چای سیاه از چای سبز استفاده می کنند .

در آمریکا نیز به ماسالا وانیل می افزایند .

آفریقا جایگزین چای سیاه از چای قرمز است که فاقد کافئین می باشد .

شیر استفاده شده در چای ماسالا می تواند کم چرب ، پر چرب و یا شیر سویا باشد .

عوارض جانبی :

 مصرف چای ماسالا حتما اعتدال را رعایت کنید . در هنگام مصرف بی رویه چای ماسالا ایجاد حس بی قراری ، عدم تعادل هورمونی ، سر گیجه توام با توهم ایجاد می شود .

همچنین زنان باردار به دلیل وجود ادویه های فراوان از خوردن آن پرهیز کنند .

خوشحال می شویم نظرات و دیدگاه های خود را در ارتباط با این مطلب با ما در میان بگذارید .

 

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
  • Image
  • Rating
  • Price
  • Add to cart
  • Weight
  • Attributes
مقایسه
Wishlist 0
Open wishlist page Continue shopping