مواد غذایی ارگانیک آرون

خواص شلغم

خواص شلغم چیست؟

با آمدن فصل زمستان و دیدن سبزیجات مختلف از جمله شلغم شاید از خودتان بپرسید خواص شلغم چیست؟

با شروع فصل سرما، مردم به دنبال میوه جات و سبزیجاتی و گیاهانی هستند که آن ها را در مقابل بیماری ها مقاوم تر کند و چه چیزی مصرف کنند تا از سرماخوردگی ها زودتر خلاص شوند.

یکی از این سبزیجات شلغم است، اگر مردم از خواص شلغم آگاه باشند سعی می کنند این سبزی پرخاصیت را در خانه های خود بکارند.

شلغم گیاهی ست با برگهای ناصاف و بریدگی های بسیار به رنگ سبز و سفید.

ریشه آن غده ای و شکل های گرد یا دراز به رنگ سفید و بنفش می باشد.

ویتامین های موجود در شلغم:

شلغم حاوی مقادیر زیادی ویتامین است که عمده ترین آنها Aو B ،C ،K و پتاسیم، امگا ۳ و آهن می باشد.

شلغم در جاهای سرد رشد می کند، شاید دلیل محبوبیت زیاد شلغم در فصل سرما نیز همین باشد.

شاید به دلیل خاصیت زیاد این سبزی است که مردم هم کمی اغراق کنند، ما سعی داریم مهمترین خواص شلغم را که علم نیز آنها را تائید کرده برای شما بگوئیم.

بهترین روش استفاده از شلغم:

این گیاه را به شکلهای مختلف استفاده می کنند، پخته یا خام یا ترشی آن که هر کدام به نوع خود دارای خواص شلغم می باشد.
بهترین نوع پختن شلغم بخار پز کردن آن است، در این روش کلیه خاصیت ها و آب شلغم درون شلغم باقی می ماند.
پختن شلغم در آب بیشتر خواص شلغم را به آب منتقل میکند پس خوردن آب شلغم بسیار پر خاصیت است .

در بعضی از مناطق پختن آش شلغم رواج زیادی دارد، این آش خوشمزه بخصوص در سرما خوردگی ها بسیار بدن را ایمن می کند.

خواص شلغم و عسل:

ازترکیب عسل و شلغم آنتی بیوتیک طبیعی قوی بدست می آید.

به افرادی که در مدتی کوتاه چند بار سرما می خورند پیشنهاد می کنیم از این معجون ساده استفاده نمایند .

برای این کار کافیست بوسیله قاشق شلغم را گود کرده؛ شبیه یک کاسه کوچک و یک قاشق مربا خوری عسل درون آن بریزید.

شلغم های پر شده از عسل را در یک ظرف گذاشته و در یک جای گرم نگهدارید،مثلا روی شوفاژ، یا به روش بن ماری از دو قابلمه کوچک و بزرگ استفاده کنید.

مایعی که از ترکیب این دو (شلغم وعسل) بدست می آید؛ همان آنتی بیوتیک طبیعی و یا شربت سینه است.

سعی کنید روزی حداقل ۳ قاشق از این معجون میل کنید.

خواص شلغم

خواص شلغم در درمان بیماری ها:

  • آب شلغم را غره غره کنید باعث تسکین گلو درد و باعث رفع عفونت گلو است.
  • اگر مشکل کم کاری تیروئید دارید مصرف شلغم را فراموش نکنید.
  • شلغم اشتها آور است.
  • باعث تقویت قوای جنسی می شود .
  • زنان باردار شلغم را در برنامه غذایی خود فراموش نکنند، زیرا باعث بهبود رشد جنین می شود، کودک زودتر از موقع زبان باز می کند و به دلیل وجود مقدار زیادی پتاسیم از استخوان بندی قوی تری برخوردار می شود .
  • کسانی که از مقادیر زیادی شلغم در برنامه غذایی خود استفاده می کنند، کمتر به پوکی استخوان مبتلا می شوند.
  • افراد دیابتی برای پایین آوردن قند خون آب شلغم را فراموش نکنند.
  • افرادی که از جوش صورت و غرور جوانی ناراحت هستند، خوردن شلغم خام یا آب آن را فراموش نکنند.
  • خوردن شلغم چه پخته و چه در سالاد به شکل خام، پوست را شفاف می کند.

خواص شلغم

  • ترشی شلغم برای تقویت معده و دستگاه گوارش، بسیار مفید است.
  • مصرف هر روزه شلغم ایمنی بدن را بالا می برد.
  • از خواص شلغم می توان به خاصیت ضد سرطانی آن اشاره کرد .
  • شلغم دارای مقدار قابل توجهی اسید فولیک است، پس در نتیجه برای کنترل کلسترول بد خون بسیار نقش مهمی دارد، که پایین بودن سطح کلسترول از بیماری های قلبی و گرفتگی عروق جلوگیری می کند.
  • شلغم به دلیل دارا بودن فیبر بالا باعث رفع یبوست یا عوارض ناشی از آن می شود.
  • در هنگام بیماری ها خوردن شلغم را به اندازه خوردن دارو مهم بدانید چون باعث تقویت گلبول های سفید می شود.
  • همچنین از التهابات پوستی جلوگیری می کند .

مواد منع مصرف شلغم:

تا حالا از مضایای این سبزی گفتیم بد نیست عوارض مصرف زیاد آن را نیز بگوئیم.

بیمارانی که از نارسایی کلیه، سنگ کلیه و صفرا رنج می برند، بهتر است در خوردن آن دقت نمایند.

همچنین بیمارانی که از پر کاری تیروئید رنج می برند، در مصرف آن احتیاط کنند.

اگر از نفخ شکم ابراز نارضایتی می کنید، باید بدانید که این سبزی نفاخ است.

امیدوارم با اطلاعاتی که از شلغم به شما دادیم بتوانید این به این سبزی پر خاصیت توجه بیشتری نشان دهید .

خوشحال می شویم نظرات و دیدگاه های خود را در ارتباط با این مطلب در میان بگذارید .

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
  • Image
  • Rating
  • Price
  • Add to cart
  • Weight
  • Attributes
مقایسه
Wishlist 0
Open wishlist page Continue shopping