نخود آب از غذاهای لذیذ سنتی و اصفهان و گلپایگان است که در بین مردم اصفهان از محبوبیت خاصی برخوردار می باشد .
این آبگوشت از لذیذ ترین و عمومی ترین غذاهاست .
به همین دلیل ،مردم هر شهر آبگوشت را به سلیقه خودشان درست می کنند.
مردم گلپایگان نیز آبگوشتی با گوشت بره که بسیار خوش طعم و لذیذ که فقط مخصوص گلپایگان است .
برای خوردن این آبگوشت نیازی به رفتن به گلپایگان نیست ،با آموزشی که ما به شما می دهیم، شما می توانید آن را پخته و نوش جان کنید .
با آرون فودز همراه باشید .
طرز تهیه نخود آب اصفهان
مواد لازم
- گوشت آبگوشتی بره : سیصد گرم
- پیاز : دو عدد متوسط
- نخود : یک پیمانه
- برنج : یک پیمانه
- ماش : یک دوم پیمانه
- رب گوجه‌فرنگی : دوقاشق سوپخوری
- گوجه‌فرنگی : یک عدد
- ادویه جات : (نمک، فلفل و زردچوبه) به میزان دلخواه
طرز تهیه :
برای تهیه نخود آب ابتدا ، ماش و نخود را از شب قبل جدا گانه بخیسانید .
در زمان شروع پخت و پز جداگانه آن ها را بپزید، کنار بگذارید.
گوشت را در قابلمه گذاشته با پیازها و چهار لیوان آب بگذارید تا بپزد.
وقتی گوشت پخته شد ، نخود و ماش را به آن اضافه کنید .
برنج را نیز شسته و داخل آبگوشت بریزید .
گوجه‌فرنگی را نگینی خرد کرده، نمک، فلفل، زردچوبه و رب گوجه را هم اضافه کنید و بگذارید با شعله ملایم بجوشد و جا بیفتد.
آن را در ظرف پذیرایی ریخته و با نان سنگک و سبزی خوردن سرو نمائید.
خوشحال می شویم دیدگاه و نظرات خود را در ارتباط با این مطلب با ما در میان بگذارید .
