سالاد تبوله یکی از خوشمزه ترین سالاد هایی است که در کنار غذای اصلی سرو می شود و مخصوص کشورهای عربی مانند لبنان ، سوریه است .
این خوراکی در این دو کشور ابداع شده است و سپس آموزش آن به دیگر مناطق دنیا انتقال داده شده است.
تبوله ارزش غذایی بسیار بالایی دارد . ترکیب مواد اولیه آن در کنار هم ویتامین ها و مواد معدنی بدن را تامین می کند .
سالاد تبوله
مواد لازم :
- خیار : دو عدد
- گوجه فرنگی : سه عدد
- بلغور گندم : یک پیمانه
- نعناع : دو قاشق غذا خوری
- جعفری : یک پیمانه
- پیاز قرمز : یک عدد کوچک
- لیمو : دو عدد
- نمک و فلفل سیاه : به میزان لازم
- روغن زیتون : سه الی چهار قاشق غذا خوری
- رب انار ( در صورت تمایل ) : یک قاشق غذا خوری
- برگ کاهو : ده عدد
نکته : مقدار زیاد نعناع باعث تلخی سالاد می شود .
طرز تهیه سالاد تبوله :
بلور گندم را شسته ودر یک ظرف اجازه دهید سی دقیقه خیس بخورد .
خیار ها و گوجه ها را به صورت نگینی خرد کرده و همچنین پیاز را مانند دیگر مواد نگینی خرد کنید .
برگ های جفعری را از سافه جدا کنید و همره با نعناع کاملا ریز خرد کنید .
بلغور گندم را از آب خارج کنید و روی یک سبد ریخته تا مقدار آب اضافی جدا شود .
تمامی مواد سالاد تبوله را در یک ظرف بریزید و با هم مخلوط کنید .
آب لیموی ترش ، روغن زیتون ، نمک و فلفل سیاه را بر روی مواد ریخته و هم بزنید .
در صورت تمایل مقدار رب انار گفته شده را به ظرف اضافه کنید و هم بزنید .
ظرف مناسبی را برای سرو انتخاب کنید ، برگ های کاهو را در آن قرار دهید و سالاد تبوله را بر روی کاهو ها بریزید .
می توانید با برش لیموی ترش و همچنین برگ نعناع تازه تزئین کنید و نوش جان کنید .
خوشحال می شویم نظرات و دیدگاه های خود را در ارتباط با این مطلب با ما در میان بگذارید .
