مواد غذایی ارگانیک آرون

شیرینی مادلن

طرز تهیه شیرینی مادلن

شیرینی مادلن یا مادلین کیک (کوکی های) کوچک فرانسوی و بسیار خوشمزه می باشند .

که در کنار یک فنجان چای یا قهوه بسیار دلچسب و لذیذ هستند .

مادلین ها در قالب هایی به شکل صدف درست می شوند .

خمیر آن در اصل خمیر یه نوع کیک اسفنجی است ،که به آن ژنواز (جنواز) می گویند .

تلفظ صحیح این شیرینی مدلن است.

با آرون فودز همراه باشید تا طرز تهیه این کوکی های خوشمزه را به شما آموزش دهد تا میهمانی عصرانه ی لذت بخشی داشته باشید .

مادلین

طرز تهیه شیرینی مادلن

مواد لازم :

  • کره : یک صدو سی گرم
  • شکر: یک صدو سی گرم
  • تخم مرغ: سه عدد
  • آرد: صدو بیست و پنج گرم
  • بکینگ پودر: دو قاشق چایخوری
  • وانیل : یک قاشق چایخوری
  • رنده پوست پرتقال: دو قاشق مربا خوری
  • نمک : یک پنس

طرز تهیه :

اصل شکل ظاهری مدلن ها (مادلین ها) به شکل صدف با شکمی بر آمده است .

بنابراین سعی کنید قالب به شکل صدف در دسترس داشته باشید .

( در صورت نداشتن قالب صدفی قالب های کبک فنجانی کوچک معمولی بریزید فقط زیاد آن ها را پر نکنید ) .

کره را ذوب کنید و کنار بگذارید تا تقریبا ولرم شود .

شکر ، تخم مرغ و وانیل را خوب با همزن برقی بزنید تا پف کرده و تغییر رنگ دهد .

آرد و بکنیگ پودر و نمک رو مخلوط کرده سه بار الک کنید و به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کنید .

سپس با لیسک آرام هم بزنید سپس رنده پوست پرتقال رو اضافه کنید تا بو و طعم عالی به مواد دهد.

یک پیمانه از مواد را در کره ولرم بریزید و آرام هم بزنید زمانی که موادیکدست شد، آن را به ظرف خمیر اضافه کتید تا مواد بهتر با هم مخلوط شود و یک دست شود .

نکته : همه مراحل رو با لیسک مخلوط کنید ، فقط تخم مرغ و شکر را با همزن هم بزنید .

قالب کیک مدلن را با کمی روغن به کمک قلم مو چرب کنید.

روی آن ها را آرد بپاشید ،سپس قالب را روی میز کار برگردانید، با چند ضربه آرام آرد اضافه آن را بتکانید.

سپس بوسیله قاشق یا قیف وسط قالب ها را مواد ریخته و در فر ، که از قبل با دمای صد و هشتاد درجه گرم کرده اید ، قرار داده تا پخته شوند.

ده الی دوازده دقیقه برای پخت کافی است شیرینی نباید خشک شود.

پس از پخت آن را از فر خارج کنید قالب را برگردانید .

می توانید آن ها را در ظرف پذیرایی چیده روی شیرینی مادلن را پودر قند ریخته و به دلخواه تزیین نمائید همراه چای یاقهوه آن را سرو نمائید. نوش جان.

خوشحال می شویم دیدگاه و نظرات خود را در ارتباط با این مطلب با ما در میان بگذارید .

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
  • Image
  • Rating
  • Price
  • Add to cart
  • Weight
  • Attributes
مقایسه
Wishlist 0
Open wishlist page Continue shopping