مواد غذایی ارگانیک آرون

مربای توت فرنگی

طرز تهیه مربای توت فرنگی

ازمربای هایی که محبوب همه است، مربای توت فرنگی است .

بخصوص در اوایل فصل تابستان بازارش حسابی داغ است.

همه مخصوصا بچه ها مربای توت فرنگی رو دوست دارند.

برای درست کردن یک مربای توت فرنگی عالی، آرون فودز شما را یاری می دهد .

شما می توانید با ترفندهایی که در اختیارتان می گذاریم مربا و شربت عالی داشته باشید .

بسیار  ساده تهیه می شوند و تکه های توت فرنگی در آن دیده نمی شود.

طرز تهیه مربای توت فرنگی

مواد لازم :

  • توت فرنگی : یک کیلو
  • شکر : یک کیلو
  • آبلیمو : یک قاشق غذا خوری
  • اسانس توت فرنگی : چند قطره

۱ : طرز تهیه مربای توت

برای تهیه مربای توت فرنگی ، توت فرنگی ها را شسته روی پارچه پهن کنید تا آب اضافی آن ها گرفته شود .

دم آنها را گرفته و از وسط نصف کنید. (به دلخواه می توانید ریزتر هم خرد کنید).

شکر را لابلای توت فرنگی ها بریزید و بگذارید یک بیست و چهار ساعت در یخچال بمانند تا توت فرنگی ها آب بیندازند.

توت فرنگی ها را درون قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا به جوش بیاید.

هنگام جوشیدن کف روی مربا را بگیرید.

اسانس را افزوده و پس از اینکه شربت مربا قوام آمد قابلمه را از روی حرارت بردارید.

برای تست قوام آمدن مربا یک قاشق از شهد آن را روی نعلبکی سرد بریزید و سی ثانیه در فریزر بگذارید تا خنک شود.

اگر بعد از خنک شدن به آهستگی حرکت میکرد و پخش نمیشد مربای توت فرنگی به اندازه کافی قوام آمده است.

آبلیمو را افزوده خوب هم بزنید بعد ازدو تا سه دقیقه شعله را خاموش کنید .

نکات مهم :

  1. مربای توت‌فرنگی به سی الی چهل دقیقه زمان نیازدارد.
  2. هر چه این مدت طولانی‌تر باشد مربا تیره تر میشود.
  3.  آبلیمو را در پایان کار بیفزایید.
  4.  در قابلمه را در زمان پخت باز بگذارید تا مربای توت فرنگی تیره نشود.
  5. بهتراست مربا را بعد خنک شدن در شیشه استریل و تمیز نگه دارید تا مدت بیشتری سالم بماند.
  6.  آن را در جای مناسب نه سرد و نه گرم نگهداری نمائید .
  7. بسته به سلیقه خود می توانید گردو را در پایان کار به ظروف اضافه و هم بزنید  .

نوش جان

مربا

۲ : مربا و شربت :

عده ای مربای توت فرنگی را به روش دیگری تهیه می کنند.

این روش شربت بیشتری می دهد.

پس اگر قصد دارید مقداری شربت توت فرنگی جدا کنید می توانید از این روش استفاده کنید.

در این روش پس از شستشوی توت فرنگی‌ها و جدا کردن دم، آن ها را روی پارچه تمیز بگذارید آب اضافی آن که گرفته شد . توت فرنگی ها را درشت خرد کنید .

شکر را لا به لای توت فرنگی ها پاشیده به مدت بیست و چهار ساعت در یخچال قرار دهید .

بعد از یک روز مقداری شکراضافه را با یک لیوان آب مخلوط کنید و در یک قابلمه روی شعله اجاق بگذارید تا بجوشد.

در مدت زمان جوشیدن آب و شکر، کف روی آب را بگیرید .

و پس از آنکه شربت کمی غلیظ شد توت فرنگی‌ها را که حسابی آب انداخته است ، به آرامی داخل شربت بریزید و بگذارید روی شعله اجاق گاز چند دقیقه بجوشند تا پخته شوند.

اسانس توت فرنگی و آب لیمو را چند دقیقه قبل از خاموش کردن به آن افزوده و هم بزنید ،اجاق را خاموش کرده و بگذارید خنک شود .

شربت اضافی مربا را جدا کنید و در بطری تمیز شیشه ای بریزید ، مربای توت فرنگی را در شیشه تمیز و استریل شده بریزید.

در جای مناسب ته خیلی گرم نه خیلی سرد نگهداری نمایید .

نوش جان

شربت توت فرنگی

خوشحال می شویم دیدگاه و نظرات خود را در ارتباط با این مطلب با ما در میان بگذارید .

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
  • Image
  • Rating
  • Price
  • Add to cart
  • Weight
  • Attributes
مقایسه
Wishlist 0
Open wishlist page Continue shopping