لیست انوع ادویه جات و خواص خوراکی و درمانی آنها

ادویه جات

ادویه جات :

ابتدا در تمدن های باستانی از ادویه جات و بعضی از فلفل ها برای مصارف دارویی استفاده می کردند .

فرهنگ های بسیاری از کشورهای دنیا از ادویه جات جهت مزه دار کردن غذاهایشان استفاده می کنند .

قبل از اینکه در خصوص خواص هر یک از ادویه جات توضیح کاملی ارائه دهم ، با توجه به تحقیقات محققان و پزشکان طب سنتی استفاده از ادویه جات در تغذیه روزانه باعث افزایش طول عمر در انسان می شود و اینکه افرادی که در رژیم غذایی خود از ادویه و فلفل استفاده می کنند از سلامتی بیشتری بهره مند هستند .

پس در ادامه در خصوص خواص ادویه جات مختلف مطالبی را جهت اطلاع خانواده های محترم قرار می دهیم که شاید بتوانیم در سلامت خانواده ها قدم مثبتی را برداشته باشیم .

انواع ادویه جات :

در این وب سایت به مرور به معرفی هر یک از انواع ادویه جات فوق می پردازیم …

فلفل قرمز (red pepper) ، (chili pepper)

امروزه در آمریکای لاتین ، آسیا ، خاورمیانه و آفریقا هنوز در ترکیبات غذاهای سنتی خود از ادویه جات استفاده می کنند .

یکی از مهمترین این ادویه جات فلفل قرمز یا همان chili pepper است .

این فلفل توسط بومیان کشور های پرو و مکزیک و سرخپوستان آمریکایی 1000 سال قبل از میلاد کاشت و استفاده می شد .

پس از آن ادویه به سایر جهان همچون اروپا ، آسیا و دیگر نقاط آفریقا معرفی شد .

بزرگترین تولیدکنندگان فلفل قرمز :

چین ، ترکیه ، نیجریه ، اسپانیا و مکزیک از بزرگترین تولیدکنندگان فلفل قرمز در جهان هستند .

امروزه یافتن و تهیه این ماده غذایی کار دشواری نیست و می توان آن را در سوپر مارکت ها و به صورت بسته بندی های متنوع تهیه نمود .

اما جهت تهیه محصولی با کیفیت می توان به سایتهای معتبر مواد غذایی با بسته بندی های خاص مراجعه کرد .

لازم به توضیح است که علت سلامت بخش بودن این ماده غذایی وجود ماده کپسای سین در این گیاه بوده .

که تندی فلفل نیز به دلیل وجود همین ماده است .

کپسای سین یک ماده بی بو و بی مزه است ولی در علم پزشکی در سلامتی و درمان فشار خون ، کلسترول ، درد مفاصل ، افسردگی و مشکلات گوارشی نقش مهمی ایفا می کند .

تحقیقات اخیر نشان می دهد که فرهنگ هایی که در برنامه ی غذائیشان از فلفل و ادویه جات استفاده می شود ،

بیماری های سرطانی و حملات قلبی و انسداد جریان خون کمتری اتفاق می افتد .

غذاهای تند بخورید و بیشتر زندگی کنید .

رژیم های غذایی که د رآن بسیار از فلفل قرمز و سایر فلفل ها حاوی کپسای سین و بسیاری ادویه های تند دیگر مثل زردچوبه استفاده می شود سلامتی بدن را بالا می برد .