مواد غذایی ارگانیک آرون

انواع سوپ

سوپ

سوپ یک غذای آبکی که به صورت گرم و سرد و در تمام وعده های غذایی سرو می شود .

این غذا در دنیا به رنگ ، طعم های مختلفی طبخ می شود و هر کشوری نوع مخصوص به خود را دارد .

تعداد و تنوع آن بسیار زیاد بوده و در آن ها مواد متنوعی در هنگام پخت افزوده می شود .

این غذا با کمترین هزینه و کمترین زمان پخته می شود و هر کسی توان تهیه آن را دارد .

مناسب برای تمام افراد چه کودکان و چه بزرگسال است .

تاریخچه سوپ :

مستندات و مطالب گوناگونی در مورد اولین غذا ها و خوراکی های ابداع شده وجود دارد .

اما در همه ی این مطالب که مربوط به زمان های قبل باز می گردد اتفاق نظر دارند .

برخی گفته اند که در زمان فرعون برده ای از آشپزخانه فرعون یک مرغ را دزدیده و آن را می پزد .

قبل از آن که غذا آماده شود فرد را دستگیر و به نزد فرعون می آورند اما فرعون از حکم  مرگ آن صرف نظر میکند .

زیرا آن غذا را چشیده و از طعم آن خوشش می آید ،فرد را پس از آن به آشپزخانه خود می گمارد .

محققان دیگر به این نتیجه رسیده اند که هنگامی که ظروف سفالی و آتش اختراع شده این خوراکی ها ابداع شده اند .

این تحقیقات بر روی ظروف سفالی و نقاشی ها شرح داده شده اند که در زمان عصر حجر افرادی که دندان نداشته اند اما زنده بوده اند .

گوشت و مرغ را درون پوست حیوان انداخته و مواد دیگر را به آن اضافه می کردند و می پختند .

از لحاظ ارزش غذایی از اهمیت بالایی برخوردارند و برای سلامت بدن بسیار مفید هستند .

ارزش غذایی انواع سوپ :

سرشار از پروتئین های گوشت و پروتئین های گیاهی ، فیبر ، ویتامین های مختلف ، هیدروکربن ها است .

بخش عمده آن ها از مایعات است و به علت طبع آن برای بیماری های مختلف مفید است .

سوپ ها به دو دسته غلیظ و رقیق تقسیم می شوند .سوپ رقیق بیشتر در ترکیبات آن ها سبزیجات است اما در سوپ غلیظ بیشتر از خامه و شیر بکار برده می شود .

 خواص درمانی سوپ

تقویت قوای بدنی :

در داستان ها و تحقیقات قبل از جنگ ها و مسابقات به افراد غذای آبکی می دادند . البته در پشت این داستان اعتقادات مردم نیز وجود داشت .

رفع یبوست :

وجود گوشت در بدن ایجاد رطوبت کرده و یبوست رفع می شود .

سرماخوردگی :

به دلیل طبع گرم در برخی از سوپ ها سردی بدن را خارج کرده و دوره نقاهت را کوتاه می کند .

درد معده :

گرمی و خاصیت ضد باکتری درد معده را کاهش می دهد .

لاغری :

به دلیل پر کردن حجم زیادی از معده و وارد نکردن غذاهای پر کالری به لاغری کمک می کند .

مشکلات تنفسی و برونشیت :

وجود ترکیبات شیمیایی موجود در آن این بیماری ها را بهبود می دهد .

کمک به بیمارانی که دارای مشکل هضم هستند .

اکنون نام ده مدل از سوپ ها را نام می بریم که در میان مردم ایران بسیار محبوب هستند .

برخی از آن ها مانند سوپ نخود مخصوص فرانسوی ها ، سوپ برش مخصوص برای روسی هاست .

یک نمونه در چین ، سوپ مار وجود دارد که بر این اعتقاد هستند که برای درد های عصبی مفید است .

در ادامه مطالب به توضیح  و طرز تهیه برخی ازآن ها می پردازیم که می توانید در منزل تهیه کنید .

مطلب ادامه دارد …

خوشحال می شویم نظرات خود را در ارتباط با این مطلب با ما در میان بگذارید .

 

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
  • Image
  • Rating
  • Price
  • Add to cart
  • Weight
  • Attributes
مقایسه
Wishlist 0
Open wishlist page Continue shopping