مواد غذایی ارگانیک آرون

طرز تهیه سوهان قم

طرز تهیه سوهان قم خانگی به صورت مرحله به مرحله

سوهان گونه‌ای شیرینی ایرانی یا حلوای ایرانی است که از جوانه گندم تهیه می‌شود.

سوهان قم معروف‌ترین سوهان ایران است و بیشترین و متنوع‌ترین نمونه سوهان در قم تهیه و تولید می‌شود .

سوهان قم یکی از خوشمزه ترین شیرینی های ایرانی است که معمولاً به عنوان عصرانه همراه با چای سرو می­ شود.

اما شاید تا به حال به این فکر نکرده باشید که می­ توانید خودتان سوهان قم را در منزل تهیه کنید.

تهیه سوهان خیلی کار سختی نیست فقط نیاز به یک دماسنج آشپزی دارد.

تا با آن دمای دقیق مخلوط سوهان داغ را اندازه ­گیری کنید.

با تهیه سوهان در منزل می ­توانید برای تزیین آن از مغزهای دلخواه خود استفاده کنید و سوهان را به شکل دلخواه خود در بیاورید.

طرز تهیه سوهان

طرز تهیه سوهان قم

مواد لازم :

  • آرد گندم : دو و یک چهارم قاشق غذاخوری
  • پودر جوانه گندم : دو قاشق چایخوری
  • شکر : یک پیمانه
  • آب : هشت قاشق غذاخوری
  • کره : ده قاشق غذاخوری
  • عسل : شش قاشق غذاخوری
  • پودر هل : یک دوم قاشق چای خوری
  • زعفران دم کرده : یک دوم قاشق چای خوری
  • نمک : یک هشتم قاشق چای خوری
  • خلال بادام : یک چهارم پیمانه ( اختیاری )
  • مغز پسته خرد شده : یک دوم پیمانه

طرز تهیه :

اول از همه بهتر است مواد لازم را آماده کنید و کنار بگذارید .

اگر مغز پسته و بادام شما کامل است بادام را بخیسانید و پوست بکنید و همه مغزها را خرد کنید .

در ضمن چند کاغذ روغنی بزرگ را روی سطحی نزدیک به اجاق گازتان پهن کنید تا بتوانید مایه سوهان داغ را روی آن بریزید تا خنک شود .

البته می ­توانید از ظرف پیرکس یا سیلیکونی هم استفاده کنید .

اکنون آرد گندم ، پودر جوانه گندم و شکر را در قابلمه­ ای بریزید و روی شعله قرار دهید .

دو الی سه دقیقه تفت بدهید و مرتب هم بزنید سپس آب را اضافه کنید .

به هم زدن ادامه دهید تا شکر کامل حل شده و مخلوط به جوش بیاید . دماسنج آشپزخانه را در مابع فرو  ببرید .

عسل ، نمک ، هل و زعفران را اضافه و مخلوط نمایید .

دمای مخلوط باید به دویست و شصت درجه سانتیگراد برسد .

اگر دما از این بیشتر شود، سوهان بیش از حد سفت می­ شود .

حال مایه داغ را به صورت پنج الی شش دایره کوچک با فاصله روی کاغذ روغنی بریزید .

مغز پسته و بادام خرد شده  را روی سوهان ها بریزید و با یک گوشت کوب پهن و یا با پشت قاشق روی آن ها فشار بیاورید تا سطح سوهان صاف شود .

اجازه دهید سوهان قم خنک شود سپس آن را با دقت از کاغذ جدا کرده و در ظرف پذیرایی بچینید و سرو نمائید .

نوش جان

امیدواریم از طرز تهیه سوهان قم لذت برده باشید .

خوشحال می شویم دیدگاه و نظرات خود را در ارتباط با این مطلب با ما در میان بگذارید .

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
  • Image
  • Rating
  • Price
  • Add to cart
  • Weight
  • Attributes
مقایسه
Wishlist 0
Open wishlist page Continue shopping