مواد غذایی ارگانیک آرون

شیرین قورمه

طرز تهیه شیرین قورمه

یکی دیگر از غذاهای سنتی و محلی گیلانی‌ها شیرین قورمه گیلان است و باب ذائقه افرادیست که غذاهای شیرین دوست دارند .

شیرین قورمه منسوب به فومنات است تقریبا یک خورشت مجلسی محسوب می شود.

شاید کمتر درباره آن شنیده باشید. شیرین قورمه از گوشت و قیسی تهیه می‌شود و طعمی شیرین دارد.‏

آرون فودز به شما یاری می دهد تا تجربه ی پخت یک غذای جدید را داشته باشید و از خوردن آن لذت ببرید .

طرز تهیه شیرین قورمه

  • مواد لازم :
  • گوشت گوسفند با چربی  : پانصد گرم
  • برگه زرد آلو ( قیسی ) : دویست و پنجاه گرم
  • کشمش : دویست و پنجاه گرم
  • پیاز خرد شده : سه پیمانه
  • شکر : به میزان دلخواه
  • ادویه جات : ( نمک ، فلفل ، زردچوبه ، ادویه خورشتی )  به میزان لازم
  • روغن یا کره : به میزان دلخواه

 طرز تهیه

برای تهیه شیرین قورمه  ابتدا گوشت گوسفند را ریز خرد کنید (به اندازه گوشت قیمه)  به همراه زردچوبه و ادویه خورشتی بدون روغن تفت دهید .

و بعد از سه دقیقه روغن یا کره را اضافه کنید و مدت ده دقیقه با شعله کم سرخ کنید .

در قابلمه مورد نظر به اندازه یک لیتر آب بریزید و دوباره روی شعله گاز بگذارید .

پیاز ها را به صورت خلالی باریک و یک اندازه خرد کنید .

ابتدا بدون روغن تا زمانی که آب آن کشیده شد تفت دهید، بعد روغن و زرچوبه را اضافه کرده و خوب با شعله کم سرخ کنید تا پیازها نسوزد رنگ پیاز باید به صورت قهوه ای در بیاید.

بعد پیازها را به قابلمه گوشت اضافه کنید و اجازه دهید به مدت دو ساعت روی گاز با شعله ملایم بپزد.

زمانی که گوشت پخته شد ، برگه های قیسی را در آب بخیسانید.

کشمش را سرخ کرده برگه های زرد آلو را تفت دهید و  بعد همراه شکر به مواد گوشت اضافه کنید .

بعد دوباره به مدت یک ساعت دیگر اجازه  بدهید خورشت روی حرارت بماند تا خوب جا بیفتد.

آب خورشت باید کشیده شود ، چون خورشت کم آبی است .

برای کسانی که خورشت شیرین دوست دارند ، خورشت شیرین قورمه فوق العاده است.

در پایان آن را در ظرف مناسب کشیده و به همراه پلو و مخلفات گیلانی آن را سرو نمائید.

نوش جان

خوشحال می شویم دیدگاه و نظرات خود را در ارتباط با این مطلب با ما در میان بگذارید .

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
  • Image
  • Rating
  • Price
  • Add to cart
  • Weight
  • Attributes
مقایسه
Wishlist 0
Open wishlist page Continue shopping