مواد غذایی ارگانیک آرون

انواع سالاد مجلسی

سالاد یعنی ظرف پر از مخلوط چند تکه خوراکی کوچک که اکثرا سبزیجات و میوه ها آن را تشکیل می دهند .

سالاد ، اصطلاحی است که از کلمه لاتین نمک گرفته شده است و شکل آن را به عنوان سالاتا در آورده اند .

چیز های نمک اندود و شور مانند که طبق مستندات به عنوان مرهم و دارو استفاده می شده است .

رومیان سبزیجات خام را با سرکه و نمک و روغن تهیه کرده و پانسمان می کردند .

این کلمه در گذر زمان ها به کلمات فرانسوی شبیه شده و به عنوان یک کلمه فرانسوی رواج پیدا کرده است .

امروزه آن ها حاوی هر نوع ماده غذاییست که به عنوان پیش غذا ، همراه غذا و یا یک وعده غذایی سرو کرد .

سالاد ها به صورت سرد و گرم سرو می شود .

اما اساس سالاد های سرد بر پایه سبزیجات برگ دار مانند کاهو ، کلم ، اسفناج و … است .

چاشنی با ادویه های مختلف مانند آویشن ، تخم گشنیز ، فلفل سیاه … باعث متمایز ساختن آن ها می شود .

چندین مدل سالاد سرو می شود :

سالاد های سبک که حجم معده را با انواع  سبزیجات سبز پر می کنند .

سالاد های که همراه با غذا سرو می شود .

سالاد های سنگین که سرشار از پروتئین گوشت ، مرغ ، ماهی و تخم مرغ است .

سالاد هایی که به عنوان دسر که دارای میوه ، ژلاتین و آب میوه است .

سالاد مخلوط

 ارزش غذایی  :

سرشار از ویتامین A , C , B , K ،سرشار از بتاکاروتن ، کربوهیدرات ، قند و آب است .

همچنین مواد معدنی همچون کلسیم ، پتاسیم ، منیزیم ، فسفر بوده

و غنی از فیبر ها می باشد که در تمامی آن ها به فراوانی یافت می شود .

خواص سالاد :

به عنوان یک وعده غذایی بلکه به عنوان یک دارو گیاهی نگاه کرد .

  • کاهنده کلسترول
  • پیشگیری از سرطان روده و معده
  • سرشار از آنتی اکسیدان
  • ضدپیری
  • بهبود در کارکرد دستگاه گوارش مانند هضم ، یبوست ، اسهال
  • سلامت چشم
  • افزایش متابولیسم بدن
  • کاهنده شدید وزن
  • درمان آسم باکتریایی

انواع سالاد مجلسی ایرانی و فرنگی :

نکته :

استفاده از از انواع نان و سس های چرب برای افرادی که به کاهش وزن فکر میکنند مناسب نیست.

به طور معمول استفاده زیاد از سس ارزش غذایی آن را کاهش می دهد .

در هنگام مصرف از انواع سرکه ، آب لیموی تازه ، انواع سرکه برای افزایش طعم استفاده کرد .

در ادامه مطالب به توضیح و طرز تهیه انواع مختلف سالاد و سس های مخصوص آن ها می پردازیم .

 

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
  • Image
  • Rating
  • Price
  • Add to cart
  • Weight
  • Attributes
مقایسه
Wishlist 0
Open wishlist page Continue shopping