طرز تهیه بستنی زعفرانی

ساناز اسکندریساناز اسکندری
149 بازدید
بستنی زعفرانی

بستنی زعفرانی دسر اصیل و سنتی ایرانی است .

بارزترین مزه در این دسر خوشمزه زعفران و خامه است ، طرفداران زیادی بخصوص در فصل گرما دارد .

بستنی زعفرانی

طرز تهیه بستنی زعفرانی

مواد لازم 

  • شیر پرچرب : سه پیمانه
  • شکر : یک پیمانه
  • گلاب :یک چهارم پیمانه
  • خامه صبحانه : یک سوم پیمانه
  • ثعلب : یک قاشق چایخوری
  • هل سائیده : یک قاشق چایخوری
  • زعفران دم کرده : یک قاشق غذا خوری
  • پسته : به میزان دلخواه

طرز تهیه

برای تهیه بستنی زعفرانی ابتدا شیر را در یک قابلمه ی مناسب تمیز ریخته روی اجاق قرار دهید.

نیمی از شکر را در شیر ریخته هم بزنید تا جوش بیاید .

ثعلب و باقیمانده شکر را کاملا مخلوط کرده کم کم به شیر اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا در شیر حل شوند .

زمانی که مواد حل شدند شعله را خاموش کرده، گلاب و زعفران را به شیر افزوده هم بزنید ، بگذارید خنک شود  .

سپس خامه و هل را اضافه نموده مرتب هم بزنید تا یکدست شود .

همه ی مواد را در یک ظرف استیل ریخته، ظرف را سه ساعت در فریزر قرار دهید، بعد از سه ساعت از فریزر خارج کرده و حدود هفت الی هشت دقیقه با همزن هم بزنید تا پف کند .

پسته ها را درشت خرد کرده در بستنی ریخته هم بزنید ،دوباره ظرف را در فریزر قرار دهید .

سه الی چهار بار به فاصله زمانی یک ساعت آن را از فریزر خارج کرده هم بزنید، دوباره در فریزر بگذارید .

در این فاصله صد گرم خامه را با یک قاشق چایخوری شکرکاملا هم زده در یک سینی پهن کرده درون فریزر بگذارید تا منجمد شود .

در آخرین مرحله هم زدن بستنی خامه منجمد را خرد کرده و در بستنی بریزید و در فریزر نگهدارید .

هنگام سرو کردن بنا به سلیقه ی خودتان، بستنی را در ظرف بستنی خوری ریخته و با بادام و پسته تزئین نمائید .

نوش جان

خوشحال می شویم دیدگاه و نظرات خود را در ارتباط با این مطلب با ما در میان بگذارید .

دسته بندی غذای ایرانی
اشتراک گذاری

نوشته های مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

65+ محصولات
58+ سفارشات تکمیل شده
196+ کاربران
333+ مطالب وبلاگ
سبد خرید
هیچ محصولی در سبدخرید نیست.
ورود به سایت