مواد غذایی ارگانیک آرون

کیک ردولوت (مخمل قرمز)

طرز تهیه کیک ردولوت

در ادامه مطلب انواع کیک ، به توضیح کیک ردولوت ( مخمل قرمز ) خواهیم پرداخت …

این بهترین کیک مخملی است که تا به حال در منزل درست کرده و نوش جان می کنید .

یک کیک کلاسیک و یک دسر آمریکایی که به طور باور نکردنی مرطوب ، کرکی ، طعم دار است .

این کیک تمام دنیا طرفداران بی شماری داشته و به دلیل زیبایی و همچنین طعم مطلوب در مجالس استفاده می شود .

طرز تهیه کیک ردولوت

مواد لازم : 

  • آرد : دو و نیم لیوان
  • شکر : یک و نیم لیوان
  • پودر کاکائو : یک قاشق غذا خوری
  • جوش شیرین : یک قاشق چای خوری
  • روغن : یک لیوان
  • تخم مرغ : دو عدد یا سه عدد کوچک
  • باتر میلک : یک لیوان
  • وانیل : نصف قاشق چای خوری
  • سرکه سفید : یک قاشق چای خوری
  • نمک : نصف قاشق چای خوری
  • رنگ قرمز خوراکی : یک قاشق غذا خوری (بسته به سلیقه و ظاهر بیشتر می شود ) .

نکته : مقدار اندازه گیری مواد کیک بر اساس لیوان های فرانسوی ساده می باشد .

نکته : یک توضیح در مورد باتر میلک که در طرز تهیه کیک ردولوت به آن نیاز داریم ، بدهیم .

به دلیل نبودن این محصول در ایران باید خود آن را در منزل تهیه کرد و در کیک ها استفاده کرد .

باتر میلک چیزی شبیه دوغ بدون نمک است که ساخت آن بسیار آسان می باشد .

سرکه سفید به مقداریک قاشق غذا خوری در یک لیوان شیر ریخته ده دقیقه صبر کرده آن را به جای باتر میلک استفاده کنید .

طرز تهیه :

ابتدا فر را با دمای صد و هشتاد درجه تنظیم کرده و قبل از شروع ترکیب مواد کیک روشن کنید .

ته قالب کیک بیست و پنج تا سی سانتی متری نیز کاغذ روغنی قرار دهید .

آرد را با جوش شیرین ، نمک و پودر کاکائو ترکیب کنید . در یک کاسه جدا تخم مرغ را شکسته با وانیل به مدت دو دقیقه هم بزنید .

سپس شکر و سرکه را افزوده همزدن تا زمانی ادامه پیدا می کند که رنگ مخلوط کیک کرم شود .

بعد از این مرحله نوبت به روغن و باتر میلک می رسد ، بعد از هم زدن رنگ خوراکی قرمز را اضافه می کنیم .

میزان آن بسته به سلیقه شما متفاوت است زیرا بعد از پخت کیک مقدار رنگ کاهش می باید .

مواد کیک اکنون آماده است درون قالب ریخته و در طبقه وسط فر قرار دهید تا به مدت چهل تا چهل پنج دقیقه به طور کامل بپزد .

بعد از خارج کردن کیک از فر و خنک شدن آن، به صورت افقی برش داده و بین لایه های کیک کرم پنیری یا خامه قنادی همزده بریزید.

طرز تهیه خامه پنیری :

  • کره : صد و پنجاه گرم
  • پودر قند : صد گرم
  • پنیر خامه ای : سیصد وپنجاه گرم

کره و پودر قند را به مدت پنج دقیقه با همزن مخلوط کنید . و سپس خامه را به آن افزوده و کامل مخلوط کنید .

در نهایت بین لایه وروی سطح بیرون کیک قرار دهید و نوش جان کنید .

نکته : سرکه سفید ، جوش شیرین ، و پودر کاکائو اجزای غیر قابل حذف در طرز تهیه کیک ردولوت هستند که در رنگ و طعم آن تاثیر بسزایی دارد .

خوشحال می شویم نظرات و دیدگاه های خود را در ارتباط با این مطلب با ما درمیان بگذارید .

 

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
  • Image
  • Rating
  • Price
  • Add to cart
  • Weight
  • Attributes
مقایسه
Wishlist 0
Open wishlist page Continue shopping