تمر هندی میوه یک درخت از خانواده باقلاییان است .
این درخت چند ساله بوده ، عمر طولانی دارد و به آهستگی رشد می کند .
در شایط مناسب ارتفاع آن به حدود بیست تا سی متر می رسد .
در برابر باد قوی بوده و برگ های آن دائما سبز می باشد اما در مناطق گرم و خشک درخت از بین می رود .
میوه درخت به شکل غلاف لوبیا شکل خمیده ای است که درون آن دانه نامنظم است .
ابتدا این غلاف سبز رنگ و دارای دانه های سفید و نرمی است .
بعد از بالغ شدن غلاف آن قهوه ای رنگ ، نازک و شکننده می شود .
دانه ها نیز به رنگ قهوه ایی که گوشت آن حالت خمیری به دور آن بوده و بر روی گوشت رشته های فیبر دیده می شود .
درخت تمر هندی بومی آفریقا بوده سپس به هند منتقل شده و در پاکستان و هند کشت می شود .
این درخت در کشور سودان به صورت وحشی می روید . اما انتقال آن به ایران و کشور های عربی بوده و به اسم تمر هندی می شناسند .
به اشتباه می پندارند که تمر هندی بومی هند است اما در حقیقت به دست مصریان و یونانیان شناخته شد .
و از آن برای مصارف پزشکی استفاده می شده است .
تمر هندی به دو رنگ قرمز و قهوه ای موجود می باشد که رنگ قهوه ای آن مرغوب تر است .
طعم تمر هندی هم ترش است و هم شیرین که در پخت و پز بیشتر از نوع ترش آن استفاده می شود .
تمر هندی از مواد مغذی سرشار است :
منیزیم ، پتاسیم ، آهن ، کلسیم ، فسفر و ویتامین های B1 , B2 , B3 را دارا می باشد .
همچنین مقدار کمی ویتامین C , K مس و سلنیوم وجود دارد .
خرید تمر هندی کاربرد بسیاری دارد از جمله :
- برای پخت و پز غذاهای جنوبی : قلیه ماهی ، طعم دهنده برای ماهی کبابی ، ماهی شکم پر و…
- تهیه غذاهای جنوب شرقی آسیا ، مکزیک و خاورمیانه استفاده می شود .
- در بعضی دسر ها ، تهیه حبوبات طعم دار و نوشیدنی کاربرد فراوان دارد .
خواص دارویی تمر هندی :
طبیعتی سرد و خشک دارد .
- برای درمان اسهال
- زخم معده
- ترمیم زخم های پوست
- کاهش گرمای بدن
- پاکسازی کبد
- کاهش فشار خون
- ضد تهوع در زنان باردار
- خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد التهابی : مبارزه با بیماری های قلبی ، دیابت و…
- کمک به کاهش وزن : عصاره یا پالپ آن باعث کاهش اشتها می شود .
با خرید تمر هندی از فواید و موارد استفاده آن بهره ببرید .
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.