خرید چاشنی قورمه سبزی ۱۰۰ گرمی

خرید چاشنی قورمه سبزی ۱۰۰ گرمی می تواند طعمی فوق العاده به آن ببخشید .

قورمه سبزی غذای که به جرات می توان گفت بیشتر مردم ایران آن را دوست دارند .

در بین مردم طوری جا افتاده است که هر زنی که بتواند قورمه سبزی را به خوبی بپزد یک آشپز کامل و ماهر است .

یعنی به عبارتی این غذا نقطه سنجش مهارت آشپزی بانوان ایرانی است .

در این قسمت ما میخواهیم ادویه های مخصوص قورمه سبزی را برای شما بیان کنیم .

امیدواریم که مطالب ارائه شده مفید باشند.

در پخت قورمه سبزی می توان از ادویه هایی چون فلفل سیاه ، زردچوبه که جز لاینفک آشپزی ایرانی است استفاده کرد .

همچنین ادویه قورمه سبزی که شامل : پودر رازیانه ، دارچین و… طعم غالب آن لیمو عمانی در خورشت بی نظیر خواهد بود .

چاشنی های قورمه سبزی نیز می توان :

• لیمو عمانی :اولین چاشنی قورمه سبزی لیمو عمانی می باشد .

بسیار خورشت را لذیذ کرده و طعم ترش را به آن می افزاید .

• برای تلخی گیری لیمو می توان آن را در آب انداخته تا مقدار تلخی آن کاهش یابد سبزی به خورشت اضافه کنید .
• رب انار یا آلوچه : گاهی اوقات در هنگام شروع آشپزی و تفت دادن سبزی به آن اضافه می کنند .
• رب گوجه : بسته به ذائقه افراد به خورشت اضافه می کنند .
• پر لیمو عمانی : تمام تلخی پوست و هسته از آن گرفته شده و بهترین طعم دهنده می باشد .
• تمر هندی : عده ایی از تمر برای ترش کردن قورمه سبزی استفاده کرده و ایده خوبی می باشد .
• آب غوره ، آب نارنج : این مورد بسته به ذائقه می توان افزود .

اما بهترین طعم دهنده ، لیمو عمانی یا پرک لیمو عمانی همراه با چاشنی قورمه سبزی می باشد  .

نکاتی برای تهیه قورمه سبزی جا افتاده :

از ریختن یخ و آرد در قورمه سبزی اجتناب کنید .

زمان تهیه قورمه سبزی طولانی است پس باید حوصله به خرج دادن و با شعله آرام بپزید .

استفاده از ظروف سفالی و سنگی مناسب برای تهیه قورمه سبزی می باشد .

قورمه سبزی نباید نمک آن کم باشد ، چاشنی قورمه سبزی و فلفل سیاه فراموش نشود .

فوت و فن قورمه سبزی

۱ . ترکیب سبزی و آماده سازی آن :

در سبزی خورشت اسفناج استفاده نکنید ، باعث کاهش لعاب خورشت شده و به اصطلاح آب و سبزی آن جدا می شود .

طعم قورمه سبزی کم می شود و باعث له شدن سبزی های دیگر می شود .

و همچنین رنگ قورمه سبزی روشن می شود در صورتی که قورمه سبزی رنگ تیره ایی دارد .

گشنیز و پیازچه را در ترکیب سبزی استفاده کنید .

مقدار شنبلیله نه کم باشد نه زیاد زیرا باعث می شود که طعم قوی قورمه سبزی کاهش یافته و مقدار زیاد آن باعث تلخی آن شود .

میزان سرخ شدن سبزی بسیار حائز اهمیت است .

مقدار زیاد سرخ شدن باعث تلخ شدن و طعم سوختگی قورمه سبزی می شود .

اندازه سبزی ها باید ریز بوده ، درشت بودن دانه سبزی باعث جا نیفتادن آن می شود .

۲ .روغن مورد استفاده باید جامد باشد . برای سرخ کردن سبزی حتما از روغن جامد استفاده و از ریختن روغن مایع خودداری کنید .

۳٫ گوشت باید گوسفندی باشد . استفاده چند تکه دنده ، قلم و دنبه باعث خوش طعم شدن قورمه سبزی می شود .

۴.لوبیا : می توان از لوبیا چیتی و یا لوبیا قرمز استفاده کنید .

با به کار بردن این نکات همراه با چاشنی قورمه سبزی بهترین آشپزی را انجام خواهید داد .

خرید چاشنی قورمه سبزی ۱۰۰ گرمی هم اکنون در آرون شاپ امکان پذیر است .