مواد غذایی ارگانیک آرون

طرز تهیه ماکارونی مجلسی

طرز تهیه ماکارونی

طرز تهیه ماکارونی بسیار ساده است و در عین حال این غذا در بین افراد به ویژه کودکان محبوبیت زیادی دارد .
ماکارونی یک غذای ایتالیایی است و کمتر کسی هست که این غذا را دوست نداشته باشد.
این ماده غذایی شکل ها و نمونه های متنوعی دارد و به شیوه های مختلفی تهیه می شود.
طرز تهیه ماکارونی به گونه ای است که می توان در آن هم از سویا هم از گوشت چرخ کرده استفاده کرد.

طرز تهیه ماکارونی با سویا :

مواد لازم :

• ماکارونی : ۷۰۰ گرم
• سویا : ۲۰۰ گرم
• قارچ : ۲۰۰ گرم
• شیر : ۱ لیوان
• پیاز : ۱ عدد متوسط
• رب گوجه فرنگی : ۵ قاشق غذاخوری
• گوجه فرنگی رنده شده : ۴ عدد متوسط
• زردچوبه : ۱ قاشق غذاخوری سرخالی
• فلفل پاپریکا : ۱ قاشق مرباخوری
• فلفل قرمز : ½ قاشق چایخوری
• کره : به مقدار لازم
• نمک : به میزان لازم
• روغن : به میزان لازم
• آب جوشیده گرم : ۱/۲ فنجان

طرز تهیه  :

خیس کردن سویا

برای تهیه مواد ماکارونی ابتدا سویا را در یک لیوان شیر و فلفل و نمک به مدت ۲-۳ ساعت خیس کنید.
سپس سویا را آبکش کنید و خوب فشار دهید تا شیر اضافی آن گرفته شود.

۱٫ پیاز ها را نگینی خرد کنید و در روغن داغ تفت دهید تا طلایی شود.
۲٫ سپس زرد چوبه را اضافه کنید و پس از آن گوجه رنده شده را اضافه کنید.
۳٫ پس از آن که خوب آب گوجه ها گرفته شد سویا را به آن اضافه کنید.
۴٫ برای آن که سویا بپزد کمی آب هم به آن اضافه کنید.
۵٫ آب سویا که گرفته شد آن را تفت دهید تا طعم خامی آن از بین برود.
۶٫ بعد از ۵-۶ دقیقه سایر ادویه ها و نمک را به سویا اضافه کنید و خوب هم بزنید تا خوب مزه دار شود .

طرز تهیه ماکرونی

طرز تهیه ماکارونی با گوشت چرخ کرده :

مواد لازم :

• ماکارونی : ۵۰۰ گرم
• گوشت چرخ کرده : ۲۰۰ گرم
• رب گوجه فرنگی : ۵ قاشق غذاخوری
• گوجه فرنگی رنده شده : ۴ عدد متوسط
• پیاز : ۱عدد
• قارچ : به میزان لازم
• سیب زمینی متوسط : ۱ عدد
• روغن : به میزان لازم
• نمک : به میزان لازم
• فلفل : به میزان لازم
• زردچوبه : به میزان لازم
دارچین : به میزان لازم

طرز تهیه :

۱٫ پیاز را نگینی خرد کرده و با روغن تفت دهید تا طلایی شود.
۲٫ سپس گوشت چرخکرده را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید که کامل از هم باز شود و به هم نچسبد.
۳٫ بعد از آن ادویه و نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و تفت دهید.
۴٫ گوجه ها را خرد کنید و در گوشت و پیاز داغ بریزید و تفت دهید تا آب گوجه خوب گرفته شود.
۵٫ و در آخر رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید.

اضافه کردن قارچ به مواد ماکارونی  (بنا به میل و سلیقه شما ) :

قارچ ها را برش بزنید و در کمی روغن همراه کره و فلفل سیاه تفت دهید تا کمی نرم شود.
۱٫ قارچ را به مواد اضافه کنید و خوب به هم بزنید.
۲٫ در اینجا اگر نیاز بود کمی روغن اضافه کنید که مواد ماکارونی ته نگیرد.
۳٫ در ماهیتابه را ببندید و صبرکنید تا مواد ماکارونی روغن پس دهد.

پخت ماکارونی :

۱٫ در یک قابلمه آب را جوش بیاورید، مقداری نمک به آب اضافه کنید.
۲٫ ماکارونی را طبق دستور روی بسته بپزید و پس از مدت گفته شده روی بسته آن را آبکش کنید.
دقت کنید برای آن که ماکارونی ها به هم نچسبد حتما آن را با آب سرد آبکش کنید.
می توانید برای ته دیگ ماکارونی از سیب زمینی یا نان استفاده کنید.

ته دیگ سیب زمینی :

۱٫ یک یا دو عدد سیب زمینی را پوست بگیرید و به صورت ورقه ای برش بزنید.
۲٫ برای آن که ته دیگ سیب زمینی ماکارونی نسوزد ، سیب زمینی ها را کمی ضخیم برش بزنید.
۳٫ روی سیب‌ زمینی‌ها مقداری کنجد و نمک بپاشید.
۴٫ کف قابلمه را روغن بریزید و زمانی که روغن داغ شد سیب زمینی ها را کف آن بچینید.
۵٫ سپس لایه لایه ماکارونی و مواد را اضافه کنید.
۶٫ به این صورت که لایه اول ماکارونی سپس یک لایه مواد و به همین صورت ادامه دهید .

طرز تهیه ماکارونی

زمان دم کشیدن ماکارونی و برشته شدن ته دیگ با توجه به ضخامت کف قابلمه متغییر است.
بهتر است از قابلمه چدن استفاده کنید که ته دیگ نسوزد.
زمان دم کشیدن و برشته شدن ته دیگ ۳۰-۴۵ دقیقه می باشد.

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
  • Image
  • Rating
  • Price
  • Add to cart
  • Weight
  • Attributes
مقایسه
Wishlist 0
Open wishlist page Continue shopping