پنکیک یک جور غذای سالم و کامل برای صبحانه یا میان وعده بخصوص برای کودکان است .
طرز تهیه پنکیک بسیار ساده و آسان است و به راحنی می توانید آن را در منزل تهیه کنید.
طرز تهیه پنکیک ساده :
مواد لازم برای سه نفر
- آرد : یک و نیم پیمانه
- تخم مرغ : دو عدد
- شیر : یک و نیم پیمانه
- شکر : چهار قاشق غذا خوری
- بیکینگ پودر : یک قاشق چایخوری
- کره : دو قاشق غذا خوری
- وانیل : نصف قاشق غذا خوری
طرز تهیه
- در طرز تهیه پنکیک ابتدا آرد و بیکینگ پودر را مخلوط کنید و کنار بگذارید.
- تخم مرغ ، وانیل ، شیر و شکر را هم زنید تا یک دست که شود ،سپس آرد را کم کم به مواد اضافه کنید.
- مرتب با هم زن سس دستی زده تا مایع غلیظ و خوشرنگی بدست بیاید.
- در یک ماهی تابه کوچک با قلم مقداری کره را بمالید با یک ملاقه از مایع بردارید و در تابه بریزید.
- با شعله ملایم بگذارید پخته شود سپس با احتیاط برگردانید تا طرف دیگر نیز پخته شود (شبیه یک تکه نان).
- تا آخر مواد این کار را انجام دهید.
پنکیک ساده را پس از سرو می توانید با پنیر یا مربا یا خامه سرو نمائید . نوش جان
پنکیک شکلاتی
همان پنکیک ساده است که لابه لای آن از شکلات نوتلا استفاده میشود و روی آن را با میوه هایی مثل موز یا توت فرنگی تزئین می کنید . بیشتر مناسب عصرانه است و بسیار خوشمزه و لذیذ است.
طرز تهیه پنکیک شکلاتی
مواد لازم برای سه – چهار نفر
- آرد : دو پیمانه
- تخم مرغ : سه عدد
- شیر : دو پیمانه
- بیکینگ پودر : یک قاشق مربا خوری
- کره : به میزان لازم
- شکلات نوتلا : به میزان لازم
- وانیل : نصف قاشق چایخوری
- موز : یک عدد
- توت فرنگی : چند عدد
طرز تهیه
- آرد و بیکینگ پودر را مخلوط کنید و کنار بگذارید .
- در طرز تهیه پنکیک شکلاتی ، تخم مرغ ، شیر ، وانیل را خوب به هم زده و سپس آرد مخلوط شده را کم کم به آن بیفزائید.
- مرتب هم بزنید تا گلوله گلوله نشود تا زمانی که مایع لطف و رقیقی بدست بیاید.
- سپس در یک ماهی تابه کوچک تفلون کمی کره با قلم مو آشپزی بمالید.
- مقداری از مایع را در آن بریزید فقط در حدی که لایه نازک کف ماهی تابه را بپوشاند.
- وقتی که پخته شد با دقت به کمک کفگیر تخت آن را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز پخته شود.
- پنکیک های لطیف را بگذارید سرد شوند سپس یکی یکی در یک بشقاب تخت روی هم چیده روی هر پنکیک را نوتلا بمالید و پنکیک دیگر را روی آن بگذارید (شبیه کیک).
- در پایان مقداری از نوتلا را به روش بن ماری حرارت دهید تا رقیق شود ،روی آخرین طبقه ی نانک بریزید.
روی پنکیک هل را با موز و توت فرنگی تزئین نمائید سپس سرو نمائید.
برای عصرانه همراه با چای خیلی عالیست. نوش جان
خوشحال می شویم نظرات و دیدگاه های خود را در ارتباط با این مطلب با ما در میان بگذارید .
