مواد غذایی ارگانیک آرون

سوپ شیر

در ادامه مطلب انواع سوپ ، دو مدل سوپ شیر را به شما آموزش می دهیم .

یک غذای اصالتا سوییسی می باشد که طبخ این سوپ با گذشته بسیار متفاوت است .

از اینکه این غذا از چه موادی ساخته شده است هیچ منبعی موجود نیست .

اما از روستاییان نقل شده ابتدا از دو ترکیب نان و شیر تشکیل شده است که به مرور با موادی چون سبزیجات و پنیر طبخ شده است .

پس از سال ها پخت این سوپ فراگیر شد و امروزه اکثر رستوران های دنیا در منو غذای خودسوپ شیر را دارند .

در زمستان و پاییز طعم دل انگیزی دارد و طرفداران را به سمت خود می کشاند .

 سوپ شیر ساده

مواد لازم :

  • سینه مرغ : نصف عدد
  • پیاز : یک عدد
  • هویج : دو عدد
  • آرد سفید : دو قاشق غذا خوری
  • جو : دو پیمانه
  • شیر : یک لیتر
  • کنسرو ذرت : نصف پیمانه
  • نمک ، فلفل سفید و زردچوبه : به مقدار لازم
  • جعفری خرد شده : دو قاشق
  • لیموی تازه : یک عدد

دستور پخت :

جو را از شب قبل خیس کنید . مرغ را با جو ، پیاز ، نمک ، فلفل و مقداری زردچوبه بگذارید تا کاملا بپزد .

هنگامی که کاملا پخت مرغ را بیرون آورده و خنک شده و آن را ریش ریش کنید . مرغ ریش ریش شده در سوپ شیر قوام بهتری می دهد .

در مرحله بعد آرد و شیر را با هم مخلوط کرده و به جو افزوده و مرغ را به سوپ اضافه کنید .

هویج رنده شده و کنسرو ذرت را به آن افزوده و خوب هم بزنید تا جو ته نگیرد و جا بیفتد .

نمک و فلفل سفید را افزوده و در مرحله آخر جعفری خرد شده و آب لیموی تازه به آن بیفزایید .

درون ظرف کشیده وسوپ شیر را نوش جان کنید .

سوپ قارچ و خامه

 

سوپ شیر و قارچ و خامه

مواد لازم :

  • قارچ : دویست گرم
  • شیر : سه پیمانه
  • جو پرک : دویست گرم
  • هویج نگینی یا رنده شده : دو عدد
  • سینه مرغ ریش ریش شده : نصف سینه
  • عصاره مرغ : سه پیمانه
  • کره : دویست گرم
  • خامه : صد میلی لیتر
  • ذرت ( در صورت تمایل ) : دو قاشق غذا خوری
  • جعفری : دو قاشق غذا خوری
  • نمک ، فلفل سیاه و آب لیموی تازه : به میزان لازم

دستور پخت :

جو پرک را به خوبی شسته و میگذاریم با آب نیم پز شود ، پس از کم شدن آب به آن شیر می افزاییم .

در یک تابه جداگانه قارچ را تفت داده و آب لیمو می ریزیم تا رنگ قارچ تیره نشود .سپس به جو اضافه می کنیم.

عصاره مرغ و مرغ های ریش ریش شده را به مواد افزوده و به خوبی تمام مواد را با هم مخلوط می کنیم .

هویج و در صورت تمایل ذرت را به مواد اضافه کرده و هم میزنیم تا ته نگیرد . نمک و فلفل را اضافه کنید .

اگر سوپ قارچ رقیق را می پسندید می توان جعفری را افزوده و از روی شعله برداشته و سرو کنید . سوپ پس از سرد شدن مقداری سفت شده پس بسته به سلیقه می توان سرو کرد .

در غیر این صورت بگذارید تا سوپ قوام آید سپس جعفری را در آن ریخته و سرو کنید .

خوشحال می شویم دیدگاه و نظرات خود را در ارتباط با این مطلب در میان بگذارید .

 

 

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
  • Image
  • Rating
  • Price
  • Add to cart
  • Weight
  • Attributes
مقایسه
Wishlist 0
Open wishlist page Continue shopping