ذرت مکزیکی

دهه های اخیر مصرف یک خوراک خوشمزه با نام ذرت مکزیکی در ایران رایج شده که در زمره غذاهای خیابانی قرار دارد. این خوراکی بسیار مورد متوجه کودکان است .

پس بهتر اینکه والدین عزیز سعی کنند ذرت مکزیکی را در منزل درست کنند که قطعا سالم  تر خواهد بود .

ذرت یکی از غلات پرطرفدار در دنیاست که حاوی خواص و فواید زیادی دارد .

ذرت سرشار از کربوهیدرات ، پروتئین ، فیبر و انواع ویتامینها و مواد معدنی مفید برای بدن است .

ذرت شیرین حاوی پنتونیک اسید از گروه ویتامینهای B با عنوان B5 و فولات یا اسید فولیک ویتامین B6 ، نیاسین یا B3 که پختن ذرت با لیمو باعث جذب بهتر آن می شود .

ذرت همچنین حاوی مقادیر قابل توجهی پتاسیم است که در کنترل فشار خون موثر است .

در این مطلب یه آموزش تهیه ذرت مکزیکی در منزل خواهیم پرداخت .

از آنجا که در تهیه ذرت مکزیکی از سس مایونز و پنیر پیتزا استفاده می شود که هر دو چاق کننده و چرب هستند ، دقت کنی در مصرف آن زیاده روی نشود .

طرز تهیه ذرت مکزیکی :

مواد لازم :

• ذرت پانصد گرم
• قارچ دویست گرم
• پنیر کشدار پیتزا صد گرم
• مایونز یک دوم پیمانه
• کره پنجاه گرم
• آویشن ، فلفل سیاه ، فلفل قرمز و نمک به میزان دلخواه

طرز تهیه :

می توانید برای تهیه ذرت مکزیکی از ذرت خام و یا کنسرو ذرت شیرین استفاده کنید .

در صورت استفاده از ذرت خام ابتدا باید آن را بپزید .

قارچ ها را ورقه کرده و با کمی کره به مدت سه چهار دقیقه تفت دهید . به قارچ مقداری آب لیمو هم اضافه کنید تا شکل و رنگ آن ثابت بماند .

ذرت پخته را به قارچ اضافه کنید یک تا دو دقیقه دیگر تفت دهید .

در این مرحله نمک فلفل و پودر آویشن را اضافه کنید .

کمی بعد سس ماینز را به مواد اضافه کرده و به هم بزنی و از روی حرارت بردارید .

مواد را در یک ظرف شیشه ای مناسب خالی کنید و پنیر پیتزا را اضافه کرده و سریع به هم بزنید .

ذرت مکزیکی آماده است .

نکته :

می توانید از گلپر و آویشن بیشتر هم در هنگام سرو کردن استفاده کنید .

عطر خاص ذرت مکزیکی مربوط به آویشن آن است . مصرف آویشن همراه این خوراکی فراموش نشود .

ذرت مکزیکی یک خوراکی تند است . به این منظور از فلفل قرمز و سیاه به میزان دلخواه استفاده کنید .

آویشن همچنین مانع نفخ معده می شود .

بهتر است ذرت خام را بخارپز کنید .

استفاده از قارچ را به دلخواه می توانید حذف کنید .

جهت آماده سازی این غذا از پنیر موزارلا استفاده کنید .

در انتها پیشنهاد ما این است از مصرف بی رویه سس مایونز و پنیرهای چرب بپرهیزید . سعی کنید فواید استفاده از ذرت را با تبدیل آن به یک خوراکی پرچرب از بین نبرید .

خوشحال می شویم نظرات و دیدگاه های خود را در ارتباط با این مطلب با ما در میان بگذارید .