آرون فودز

آموزش طرز تهیه دسر مگنولیا

آموزش کامل طرز تهیه دسر مگنولیا

آموزش کامل طرز تهیه دسر مگنولیا به سبک آرون فودز برای شما عزیزان قرار داده ایم .

پودینگ یا دسر مگنولیا یک دسر لذیذ است و از لایه هایی از پودینگ وانیلی خامه ای ، موز و ویفر تشکیل شده است.

این همان دسری است که یک نانوایی معروف نیویورک سیتی تهیه می کند .

تهیه این دسر بسیار آسان می باشد که با یک بار امتحان حتما به یک دسر مورد علاقه خانواده تبدیل خواهد شد .

دسر مگنولیا

طرز تهیه دسر مگنولیا موزی

 

مواد لازم :

  • شیر : سه پیمانه
  • شکر : نصف پیمانه
  • آرد سفید : سه قاشق غذا خوری
  • آرد ذرت : دو قاشق غذا خوری
  • زرده تخم مرغ : یک عدد
  • بیسکویت : صد گرم ( بسته به سلیقه شما )
  • وانیل : نصف قاشق چای خوری
  • موز : دو عدد
  • خامه قنادی : دو پیمانه

 

طرز تهیه :

آرد را الک می کنیم و کمی روی گاز تفت  دهیم تا طعم خام آرد از بین رود .

شیر را داخل شیر جوش ریخته و کمی روی حرارت گرم می کنیم.

سپس شکر را به آن اضافه می کنیم و کامل هم می زنیم .

بعد از آن نشاسته را اضافه می کنیم و مواد را خوب مخلوط می کنیم .

( توجه کنید تا آرد و نشاسته گلوله گلوله نشود .)

آرد را کم کم به مواد بالا اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا به حالت فرنی دربیاید پس از چند جوش زیر آن را خاموش می کنیم .

در ظرفی دیگر زرده تخم مرغ را با وانیل مخلوط می کنیم و به مواد بالا اضافه می کنیم .

آن قدر هم می زنیم تا مواد یکدست شود .

سپس گاز را روشن می کنیم و به مدت یک دقیقه مواد را روی حرارت هم می زنیم.

خامه قنادی را چند دقیقه از یخچال بیرون آورده تا به دمای محیط برسد .

سپس با همزن آن قدر هم می زنیم تا خامه فرم بگیرد و بعد به موادی که درست کرده بودیم اضاقه می کنیم .

همه مواد را مخلوط می کنیم تا یکدست شوند .

بیسکویت ها را کامل خرد کرده، گردوها را ریز می کنیم و موزها را برش می زنیم.

اکنون تمام مواد دسر مگنولیا آماده می باشد ، حال باید درون ظرف های سرو ریخته و مطابق سلیقه تزیین کنیم .

مقداری از مواد را داخل ظرف مورد نظر می ریزیم .

برای لایه های بعد، بیسکویت، موز خرد شده و سپس گردو می ریزیم.

دوباره همین لایه ها را تکرار می کنیم تا ظرف پر شود.

روی همه مواد را با موز و شکلات خرد شده تزیین می کنیم.

سپس به مدت پنج تا شش ساعت درون یخچال می گذاریم تا طعم مواد به خوبی با هم مخلوط شود .

طعم یک دسر خوشمزه و لذیذ را تجربه می کنیم.

طرز تهیه دسر مگنولیا

طرز تهیه دسر مگنولیا توت فرنگی

مواد لازم :

  •  شیر: دو پیمانه + یک قاشق غذاخوری
  •  نشاسته ذرت: پنج قاشق غذاخوری
  • شکر : صد گرم ( نصف پیمانه )
  • نمک : یک چهارم قاشق چای خوری
  • زرده تخم مرغ : یک عدد
  • کره : سی گرم ( دو قاشق غذاخوری )
  • عصاره وانیل : یک قاشق غذا خوری
  • خامه قنادی : صد گرم
  • ویفر یا کوکی وانیلی یا بیسکویت مورد علاقه خود : صد گرم
  • توت فرنگی : ده الی پانزده عدد

طرز تهیه :

شیر و وانیل را در یک شیر جوش ریخته و اجازه دهید به جوش آید .

در یک کاسه دیگر نشاسته ذرت، شکر ، نمک و زرده تخم مرغ را بریزید و هم بزنید تا کاملا یک دست شود.

به آرامی شیر داغ را به مخلوط تخم مرغ آرام آرام اضافه کنید.

مخلوط تخم مرغ را دوباره در شیر جوش بریزید .

روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و مرتباً هم بزنید تا مخلوط جوش بیاید و غلیظ شود.

سپس آن را از روی حرارت برداشته و کره را اضافه کنید ، هم بزنید تا یکدست شود.

پودینگ را درون یک کاسه بریزید و روی ظرف را  بپوشانید و اجازه دهید تا در دمای اتاق سرد شود.

در یک کاسه دیگر خامه را با میکسر هم بزنید تا فرم بگیرد و غلیظ شود.

پودینگ که به دمای اتاق رسیده را با خامه فرم گرفته مخلوط و با یک قاشق هم بزنید تا یکدست شود.

در یک فنجان سرو مقداری بیسکویت ، توت فرنگی حلقه حلقه شده و پودینگ را به صورت لایه لایه قرار دهید.

می توان با توت فرنگی و بیسکویت خرد شده تزئین کنید .

سپس چند ساعت آن را در یخچال گذاشته تا به اندازه کافی خنک شود .

نوش جان

آموزش دسر مگنولیا شکلاتی

طرز تهیه دسر مگنولیا شکلاتی

مانند روش های بالا پس از تهیه پودینگ تکه های شکلات را بیفزایید .

مقدار دمای پودینگ کاهش یافته و شکلات ذوب می شود .

سپس آن را مانند دیگر روش ها در ظروف سرو  و بین لایه ها قرار دهید .

نکته :

  • می توان به جای خرد کردن بیسکوییت ها، آنها را یکی یکی روی مواد گذاشت.
  • دسر مگنولیا هر چه زمان بیشتری در یخچال بماند طعم بهتری خواهد داشت.
  • تمام اندازه گیری ها با یک پیمانه می باشد تا به نتیجه مطلوب برسید .
  • بسته به سلیقه می توان از سرو سرو متفاوت استفاده کنید .
  • می توانید به جای توت فرنگی از برخی میوه های دیگر استفاده کنید،اما میوه ها باید نرم باشند.
  • تخم مرغ باید تازه باشد. هنگام تکان دادن،درون تخم مرغ نباید لرزید.
  • در استفاده از بیسکویت ، کلوچه یا کیک در دسر مگنولیا تفاوتی وجود ندارد.

می توانید آن ها را به صورت کامل یا خرد شده استفاده کنید .

امیدواریم از آموزش کامل طرز تهیه دسر مگنولیا لذت برده باشید .

خوشحال می شویم نظرات و دیدگاهای خود را در ارتباط با این مطلب با ما در میان بگذارید .

 

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

اسکرول به بالا