لیست انواع خورشت های ایرانی

ساناز اسکندریساناز اسکندری
24,324 بازدید
لیست انواع خورشت های ایرانی

لیست انواع خورشت های ایرانی :

خورشت مرغ و آلو

از غذاهای  محبوب ایرانی است ، با ترکیبات :

( پیاز ، آلو بخارا ، دارچین ، زعفران ، روغن ، نمک ، زردچوبه ، فلفل سیاه ، شکر ، مرغ )

خورشت قیمه سیب زمینی

از خورشتهای لذیذ و پر طرفدار است ،ترکیبات این خورشت شامل :

( گوشت قرمز ، پیاز ، لپه ، سیب زمینی ، رب گوجه فرنگی ، روغن ، لیمو عمانی ، ادویه خورشتی ، نمک ، زردچوبه )

خورشت جعفری

از غذاهای منسوب به شمال ایران است . ترکیبات این خورشت :

( گوشت چرخ کرده ، بادمجان قلمی ، جعفری و تره ، پیاز ، روغن ، آبغوره ، فلفل ، نمک ، زردچوبه )

خورشت پیاز

خورشت ایرانی است ،شاید زیاد معروف نباشد اما یک خورشت لذیذ است .

این غذا می تواند در برنامه غذایی جای خود را بازکند.

ترکیبات این خورشت :

( سینه ی مرغ ، پیاز ، رب گوجه ، رب انار ، نمک ، فلفل سیاه ، زردچوبه )

خورشت کرفس

خورشت مجلسی ایرانی و لذیذ است با ترکیبات :

( ساقه کرفس ،گوشت خورشتی ،برگ کرفس ، نعنا ، جعفری ، پیاز ، آبغوره ، روغن )

خورشت سیب یکی از خورشت های ایرانی

این خورشت منسوب به چهارمحال بختیاری و لرستان است ، با ترکیبات :

( سیب ، گوشت ، آرد ذرت ، سرکه ، پیاز ، شیره خرما ، فلفل ، زردچوبه ، دارچین ،نمک )

خورشت بامیه

از غذاهای معروف جنوب ایران است ،هواداران خاص خودش را دارد ،با ترکیبات:

(بامیه ، گوشت قلمه دار ، رب گوجه فرنگی ، پیاز ، سیر ، تمر هندی ، ادویه مخلوط خورشتی ، زردچوبه ، نمک )

خورشت قارچ

از انواع خورشت های ایرانی  و مدرن است و شباهت زیادی به غذاهای چینی دارد ، با ترکیبات :

( پیاز ، روغن ، فلفل ، ادویه کاری ، زردچوبه ، نمک ، سینه ی مرغ ، قارچ ، آبلیمو ، نمک ، آرد ، شیر ، زعفران دمکرده )

خورشت ناز خاتون 

غذایی خوشمزه که به استانهای شمالی ایران منسوب است ،با ترکیبات:

(سینه مرغ ، بادمجان قلمی ، نعنا و جعفری و اسفناج پیاز داغ ، آبغوره یا آب نارنج ، محلول زعفران ، ادویه خورشتی ، نمک و فلفل )

خورشت شش انداز

خورشت سنتی منسوب به شمال کشور خوشمزه با ظاهری شبیه فسنجان با ترکیبات :

( بادمجان قلمی ، گردوی آسیاب شده ، رب انار ، پیاز ، رب آلوچه در صورت تمایل ، رب گوجه فرنگی ، نمک ، زردچوبه ، گلپر )

خورشت ونوشک

این خورشت لذیذ منسوب به کرمانشاه است با ترکیبات :

( گوشت خورشتی ، ونوشک “پسته کوهی “پاک شده ، پیاز ، گوجه فرنگی ، رب گوجه فرنگی ، زعفران دم کرده ، آبلیمو یا آبغوره ، روغن ، زرد چوبه ، نمک ، فلفل ، ادویه مخلوط خورشتی )

خورشت گیلاخه

از خورشتهای منسوب به کردستان است که هواداران زیادی در منطقه خودش را دارد، با ترکیبات:

( گیلاخه”نوعی سبزی محلی شبیه پیازچه”، پیاز ، گوشت قرمز ، لوبیا قرمز ، لیمو عمانی ، نمک روغن ، زردچوبه ، ترخان و جعفری و گشنیز خرد شده )

خورشت لوبیا سفید

خورشت لوبیا سفید یک خورشت منسوب به ارومیه است ، نوع عربی آن نیز وجود دارد ، با ترکیبات :

( لوبیا سفید ،گوشت خورشتی ، پیاز بزرگ ، رب گوجه فرنگی ، لیموی تازه ، فلفل و نمک ، زردچوبه ، روغن ، گوجه فرنگی )

مسمابادمجان

این خورشت خوشمزه و پر طرفدار منسوب به شمال ایران است،با ترکیبات:

( بادمجان قلمی ، پیاز ، گوشت ماهیچه گوسفند یا گوساله خرد شده ،گوجه فرنگی ، رب گوجه فرنگی ، آرد ، زعفران دم کرده ، روغن ، نمک ، زردچوبه ، فلفل ، ادویه خورشتی )

خورشت آلبالو

خورشت ایرانی که در برنامه غذایی شما جایگاه خودش را خواهد داشت ،با ترکیبات:

(آلبالو ، گوشت چرخ کرده ، شکر ، پیاز ، لواشک آلبالو ، جعفری ، ریحان ، نعناع خرد شده ، زردچوبه و فلفل سیاه ،نمک ، روغن ،خلال پسته )

خورشت کوفته ریزه

این خورشت لذیذ و اصیل ایرانی منسوب به اصفهان میباشد ، با ترکیبات:

( پیاز ، آرد نخودچی ، گوجه فرنگی رنده شده یا رب گوجه فرنگی ؛

نمک ، فلفل و ادویه کاری ، زردچوبه ، نعناع خشک ، روغن مایع ، گوشت گوسفندی چرخ شده و بدون چربی ، پیاز سرخ شده ، آب جوش )

خورشت خلال

خورش خلال غذایی خوشمزه و مقوی مربوط به منطقه کرمانشاه است که طعم و مزه بی نظیری دارد، با ترکیبات:

( کره ، گوشت قرمز ، گلاب ، چوب دارچین ، خلال بادام ، پیاز ، نمک و زردچوبه ، زعفران دم کرده ، رب گوجه فرنگی ، زرشک )

خورشت قیمه آلو

از انواع خورشت های ایرانی خوشمزه و مناسب میهمانی هاست . با ترکیبات :

( هل پودر شده ، زعفران ، لپه ، گوشت خورشتی ،روغن ، پیاز ، رب گوجه فرنگی ، آلو خورشتی ، نمک ، فلفل ، دارچین ، پودر تخم گشنیز )

خورشت ماهی

خورشت ماهی از انواع خورشت های جنوبی خوشمزه و لذیذ است .

اگر شما به خوردن غذاهای دریایی تمایل دارید بهتر است این نوع خورشت را در برنامه غذایی خود قرار دهید . با ترکیبات:

( پیاز ، ماهی متوسط ، گوجه فرنگی ، رب خرما ، رب گوجه فرنگی ، روغن مایع ، نمک ، فلفل ، ادویه مخصوص ماهی )

خورشت بادمجان

یکی از خورشتهای دلپذیر ایرانی است ،که هواداران زیادی دارد . با ترکیبات :

(مرغ یا گوشت خورشتی ، پیاز ، بادمجان ، رب گوجه فرنگی ، گوجه فرنگی ، آبلیمو یا غوره شور ، نمک ، فلفل ، زردچوبه ، ادویه خورشتی ، دارچین )

خورشت آلو اسفناج از خورش های ایرانی

ازخورشت های لذیذ و مجلسی ایرانی است که معمولاً با برنج و کته نوش جان می شوند . با ترکیبات :

( مرغ ، روغن ، آلو بخارا ، سیر خرد شده ، زردچوبه ، نمک ، فلفل و ادویه خورشتی ، پیاز ، اسفناج )

خورشت فسنجان

از خورشتهای مجلسی و لذیذ ایرانی است ،که میتواند در عین خوشمزگی ،سفره شما را شاهانه کند

ترکیبات آن شامل :

( زعفران ساییده شده ، نمک ، روغن ، پیاز رنده شده ، رب انار ، مغز گردوی آسیاب شده ، سینه مرغ یا ران مرغ ،

شکر ) لذیذ با طعمی ملس است .

نکته : طرز تهیه خورش های ایرانی در مجله آشپزی آرون قرار گرفته است .

دسته بندی غذای ایرانی
اشتراک گذاری

نوشته های مرتبط

7 پاسخ به “لیست انواع خورشت های ایرانی”

    1. درود بر شما … دستور طبخ قورمه سبزی روی پیج وجود داره …لینک صفحه : https://aronfoods.com/vegetables-stew/
      بقیه خورشت ها همگی ایرانی و غذای مناطق مختلف هست که شاید افرادی آشنایی نداشته باشند …امیدوارم استفاده کنید

  1. سلام من مامانم ازم پرسید که چی میتونه درست کنه که خورشتی باشه و من بخورم
    (من هیچ غذایی رو مثل آدم نمیخورم 😂)
    اومدم سایت شما ولی باز نتونستم یه خورشتی پیدا کنم که بخورم 😂

    1. ممنون که به سایت ما مراجعه کردید …شما بفرمایید چه مواد غذایی دوست دارید شاید مابتونیم یه پیشنهاد مناسب بدیم

  2. با تشکر

    نکته جالب
    در ایران تعداد کمی رستوران وجود دارد که این انواع خورشت ها را سرو کنند

    به یاد دارم در یک کشور عربی هم مرز با ایران بودم که توسط قرمه سبزی آنها شناخته شده و مورد علاقه است در حالی که به عنوان مثال در شهر مشهد
    به ندرت در رستوران ها سرو می شود

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

65+ محصولات
58+ سفارشات تکمیل شده
196+ کاربران
333+ مطالب وبلاگ
سبد خرید
هیچ محصولی در سبدخرید نیست.
ورود به سایت