مواد غذایی ارگانیک آرون

عدس پلو

عدس پلو

عدس پلو یکی از غذا هایی است که علاوه بر طعم لذیذ و خوشمزه ، خواص زیادی دارد.
عدس جزء دسته حبوبات ها شناخته می شود که طبع آن خشک و سرد است .
به همین جهت توصیه می شود با گرمی جات مصرف شود.
عدس سرشار از گیاه مغذی و فنول‌ها می باشد که هر دوی این مواد شیمیایی ارگانیک برای سلامت بدن بسیار مفید هستند.
همچنین سرشار از آلبومین ، هیدارت کربن چربی ، مواد معدنی و آب و سلولز است.

خواص عدس  :

– عدس، به‌ ویژه عدس جوانه ‌زده، حاوی تمام اسید آمینه‌های ضروری است که بدن‌مان برای ساخت ماهیچه و عملکرد خوب بدن به آن نیاز دارد.
– فیبر رژیمی این مواد غذایی، مانند عدس به کنترل سطح قند خون کمک می‌کند از این رو برای کنترل دیابت مناسب است.
– مصرف عدس در سلامتی قلب نقش به سزایی دارد.
– به سبب پتاسیم موجود در آن که فعالیت کلیه را زیاد می کند برای دفع سموم بسیار مناسب می باشد.
– عدس را می توان به عنوان یک غذای کامل دانست که انرژی لازم را برای کارهای بدنی برای انسان تامین می کند .
– عدس به علت داشتن آهن، برای رفع کم‌خونی و افزایش شیر مادران شیرده مفید است.
– پلی فنول های موجود در عدس به پیشگیری و درمان سرطان کمک می کنند.

عدس پلو

 طرز تهیه عدس پلو :

مواد لازم :

برنج : ۲ پیمانه
آب : ۳ پیمانه
روغن : به میزان لازم
عدس پخته شده : ۱-۵/۱ پیمانه
پیاز متوسط : ۱ عدد
سیب زمینی متوسط (برای ته دیگ ) : ۱ عدد
نمک و زردچوبه و فلفل سیاه : به میزان لازم

پخت عدس:

۱٫ در ابتدا عدس را به مدت ۲-۳ ساعت خیس کنید.
۲٫ سپس به همراه ۲ لیوان آب در قابلمه بر روی حرارت قرار دهید و صبر کنید تا آب آن تبخیر شود و عدس ها کاملا بپزد.

پخت عدس پلو:

در روش اول

۱٫ آن را از دو ساعت قبل با ۱ قاشق غذاخوری نمک خیس کنید.
۲٫ سپس برنج را با آب خودش روی شعله بگذارید تا بجوشد.
۳٫ وقتی آب برنج دو سه قاشق باقی ماند مواد را هم به برنج بیافزایید.
۴٫ سپس همه مواد را با هم مخلوط کنید.
۵٫ کف قبلمه دیگری سیب زمینی ها را همراه کمی روغن بچینید.
۶٫ سپس برنج مخلوط شده با مواد را به آن اضافه کنید و بگذارید دم بکشد.
۷٫ برای عطر بهتر عدس پلو می توانید ۱-۲ قاشق زعفران دم کرده نیز در آخر به برنج اضافه کنید.

در روش دوم

۱٫ در قابلمه به میزان لازم آب بریزید تا جوش بیاید.
۲٫ پس از آن که جوش آمد برنج خیس شده و عدس پخته شده ره اضافه کنید.
۳٫ بعد از آن که کمی قل خورد و از نظرتان مناسب بود آن را آب کش کنید.
۴٫ کف قابلمه مود نظر ته دیگ دلخواه تان را بچینید.
۵٫ سپس برنج و مواد را به صورت لایه لایه به آن اضافه کنید و بگذارد دم بکشد.
۶٫ در آخر برای عطر و بوی بهتر عدس پلو می توانید کمی زعفران دم کرده هم به آن اضافه کنید.

طرز تهیه مواد عدس پلو ساده :

عدس پلو

۱٫ پیاز را نگینی خرد کنید و سرخ کنید تا طلایی شود.
۲٫ بعد از اینکه پیاز طلایی شد، زردچوبه و فلفل سیاه را هم به آن اضافه کنید.
۳٫ پس از آن عدس پخته شده را اضافه کنید.
۴٫ و سپس شعله گاز را خاموش کنید.

برای تهیه عدس پلو با گوشت چرخ کرده به میزان ۳۰۰ گرم گوشت چرخ شده به لیست مواد اولیه اضافه کنید.

عدس پلو
۱٫ پیاز را نگینی خورد کرده و سرخ کنید.
۲٫ پس از آن که طلایی شد گوشت چرخ کرده را همراه زردچوبه ، نمک ، فلفل ، دارچین و ادویه پلویی به آن اضافه کنید.
۳٫ کمی تفت دهید و سپس شعله گاز را خاموش کنید.

استفاده از کشمش در عدس پلو به سلیقه شما بستگی دارد .
۱٫ ابتدا کشمش را در روغن داغ تفت دهید تا پف کند.
۲٫ سپس در آن را به مواد اضافه کنید.
می توانید هنگام سرو عدس پلو آن را با کشمش تزئین کنید.

خوشحال می شویم دیدگاه و نظرات خود را در ارتباط با این مطلب با ما در میان بگذارید .

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
  • Image
  • Rating
  • Price
  • Add to cart
  • Weight
  • Attributes
مقایسه
Wishlist 0
Open wishlist page Continue shopping