مواد غذایی ارگانیک آرون

لازانیا

طرز تهیه لازانیا

لازانیا یکی غذاهای لذیذ ایتالیایی است که طرفداران بی شماری دارد ، نوعی پاستا که با سس های مختلفی طبخ می شود .

امروزه به دلیل علاقه فراوان ، مردم در تمام دنیا دستور پخت را یاد گرفته و می پزند .

بیست و نهم جولای  یا همان هفت مرداد روز جهانی لازانیا در تقویم ثبت شده است .

در ادامه به طرز تهیه این غذای خوشمزه و محبوب به دو روش با گوشت و بدون گوشت می پردازیم .

طرز تهیه لازانیا با گوشت

مواد لازم :

  • گوشت چرخ کرده : دویست و پنجاه گرم
  • پیاز : دوعدد متوسط
  • رب گوجه : دو قاشق غذا خوری
  • قارچ : صد و پنجاه گرم
  • لازانیا ورقه ای : یک بسته
  • سس سفید یا سس بشامل : دویست و پنجاه گرم
  • روغن : دو قاشق غذا خوری
  • آویشن ، نمک ، فلفل سیاه ، زردچوبه : به مقدار لازم
  • ادویه کاری خورشتی : نصف قاشق مربا خوری

طرز تهیه لازانیا :

ابتدا پیاز را خرد کنید و با روغن سرخ کنید تا پیاز ها طلایی شوند، سپس گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کنید .

گوشت را تفت داده تا رنگ گوشت تغییر کند و سپس فلفل و زردچوبه را به آن اضافه می کنیم و تفت دهید .

درب ظرف را می بندیم تا به آرامی گوشت سرخ شود سپس به آن رب گوجه فرنگی اضافه کنید .

در آخر قارچ های حلقه حلقه شده را به آن اضافه می کنیم و در نهایت نمک را بیفزایید .

درب ظرف را ببندید با شعله کم بگذارید آرام بپزد تا طعم مواد با هم به خوبی مخلوط شود .

می توانید پس از بیست دقیقه زیر قابلمه را خاموش کنید .

همزمان در یک قابلمه دیگر آب را جوش آورید به مقداریک قاشق غذا خوری روغن و نمک بیفزایید .

سپس ورقه های لازانیا را درون آن قرار دهید بسته به زمان گفته شده ورقه ها را درون آب بگذارید تا نرم شود .

می توانید از لازانیای نیمه آماده نیز استفاده کنید . سپس لازانیا را آبکش کنید اما مراقب باشید که به هم نچسبد .

اکنون کف یک ظرف شیشه ایی نشکن را چرب کرده پس از آن یک لایه لازانیا در کف قرار دهید .

پس از آن یک لایه سس سفید یا بشامل روی آن بریزید و از مواد در تمام ظرف بریزید و روی آن آویشن بپاشید .

روی مواد یک لایه نازک پنیر پیتزا ریخته و باز هم یک لایه از لازانیا بر روی پنیر قرار دهید .

مراحل را تا زمانی که ظرف پر شود لایه لایه ادامه دهید و در لایه آخر پنیر را اضافه کنید .

روی ظرف را فویل قرار دهید و درون فر به مدت چهل دقیقه قرار دهید در نهایت ده دقیقه فویل را برداشته و و شعله بالا را روشن کرده تا پنیر طلایی شود .

طرز تهیه لازانیا بدون گوشت

مواد لازم :

  • اسفناج خرد شده :چهار پیمانه
  • سیر : دو حبه
  • لازانیا : یک بسته
  • قارچ : صد وپنجاه گرم
  • روغن کنجد : دو قاشق غذا خوری
  • سس گوجه : دو قاشق
  • سس بشامل :دو پیمانه
  • پیاز : یک عدد
  • پنیر پیتزا
  • پنیر پارمزان
  • نمک و فلفل سیاه : به میزان لازم

دستور پخت :

مانند دستور قبلی ورقه های لازانیا را درون آب جوش قرار داده و آبکش کنید .

برای تهیه سس باید اسفناج های خورد شده را درون قابلمه ریخته و سیر را به آن اضافه کنید همراه روغن تفت دهید .

سپس پیاز را رنده کرده به اسفناج اضافه کنید همچنین قارچ ، نمک و فلفل را به مواد اضافه کنید .

سپس هم زده و در قابلمه را ببندید تا مواد به خوبی با هم مخلوط شوند به این صورت اسفناج های ما طعم دار می شود .

تا زمانی که آب اسفناج تبخیر شود بگذارید سرخ شود و سپس شعله را خاموش کنید .

در درون یک ظرف شیشه ایی نشکن مقداری روغن ریخته و یک لایه لازانیا را کف ظرف بچینید .

بر روی آن سس گوجه زده و از مواد اسفناج به آن اضافه کنید ، سس بشامل و مقداری پنیر پارمزان بر روی آن بریزید .

به صورت لایه لایه تا پر شدن ظرف مواد را قرار دهید و لایه بالا را  با پنیر پیتزا پر کنید .

ظرف را درون فر قرار داده و به مدت چهل دقیقه بگذارید تا بپزد ،  ده دقیقه آخر فویل روی ظرف را برداشته و شعله بالای فر را روشن کنید تا پنیر طلایی شود .

ظرف را بیرون آورید و برش دهید و نوش جان کنید .

خوشحال می شویم دیدگاه و نظرات خود را در ارتباط با این مطلب با ما در میان بگذارید .

 

 

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
  • Image
  • Rating
  • Price
  • Add to cart
  • Weight
  • Attributes
مقایسه
Wishlist 0
Open wishlist page Continue shopping