مواد غذایی ارگانیک آرون

خورشت شوید خولی

خورشت شوید خولی

ازدیگر غذاهای محلی و لذیذ گیلان خورشت شوید خولی است.

گیلانی های عزیز این غذا را با اردک تهیه می نمایند .

شما در صورتی که گوشت اردک در دسترس دارید به جای مرغ از اردک استفاده نمایید.

قطعا خورشت شما خوشمزه تر می گردد .

نکته این غذای لذیذ این است که آلوچه خشک را بدون خیس کردن از قبل به خورشت اضافه می نمایید .

این خورشت به دلیل مواد بکار رفته در آن بسیار پر خاصیت است.

طرز تهیه خورشت شوید خولی

مواد لازم

۱٫ پیاز : دو عدد متوسط

۲٫ مرغ یا اردک : پانصد گرم

۳٫ شوید تازه خرد شده : دویست و پنجاه گرم

۴٫ سبزیجات تازه و خرد شده : ( شامل گشنیز و جعفری ) دو قاشق سوپ خوری

۵٫ تخم مرغ : سه عدد

۶٫ آلوچه خشک : یکصد گرم

۷٫ روغن : به میزان دلخواه

۸٫ ادویه جات : ( نمک ، فلفل ، زردچوبه ، ادویه خورشتی ) به میزان دلخواه

طرز تهیه

برای تهیه خورشت شوید خولی ابتدا پیازها را پوست گرفته ،خلالی خرد كرده با مقداری روغن در تابه ی گود تفت دهید .

مرغ یا اردک را شسته و تکه کرده وقتی پیاز سبک شد، به پیاز افزوده هم بزنید رنگ مرغ یا اردک که تغییر کرد ادویه جات را هم اضافه کنید تا سرخ شوند و گوشت مرغ تغییر رنگ دهد .

وقتی پیاز و مرغ طلایی شدند ، سبزیجات خرد شده را نیز در تابه ریخته و با مواد تفت دهید .

پس از این‌كه سبزیجات كاملا نرم شد، تخم‌مرغ‌ها را در یك ظرف دیگر به حدی هم بزنید تا سفیده و زرده با هم مخلوط و یك رنگ شوند.

سپس تخم‌مرغ‌ها را روی مواد در حال سرخ شدن بریزید .

وقتی كه تخم‌مرغ‌ها كمی بسته شدند آلوچه خشك شسته را در مخلوط ریخته و با بقیه مواد سرخ کنید.

پس از پنج دقیقه مواد را به همراه دو لیوان آب جوش در قابلمه ریخته و اجازه دهید پخته و خورشت جا بیفتد .

نمک و فلفل را در شوید خولی اندازه کنید .

در پایان زمانی که خورشت جا افتاد کم آب شد ، آن را در ظرف پذیرایی ریخته و به همراه کته یا پلو و مخلفات گیلانی سرو نمایید.

نوش جان

خوشحال می شویم دیدگاه و نظرات خود را در ارتباط با این مطلب با ما در میان بگذارید .

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
  • Image
  • Rating
  • Price
  • Add to cart
  • Weight
  • Attributes
مقایسه
Wishlist 0
Open wishlist page Continue shopping