طرز تهیه سالاد اندونزی اصیل رستورانی به دو روش

سالاد اندونزی یک پیش غذای بسیار مغذی و سالم و پر از طعم های خاص و تازه می باشد .

انتخاب بسیار مناسبی جهت میز اردور رستوران ها و همچنین مهمانی های خانگی است .

چندین دستور تهیه برای آن وجود دارد که ما در مجله آشپزی آرون فوودز به دو نمونه آن می پردازیم .

سالاد اندونزی ( روش اصلی )

مدت زمان تهیه آن چهل دقیقه می باشد .

کالری بسیار کمی دارد و سرشار از ویتامین و مواد معدنی و پروتئین است .

مواد لازم :

روش تهیه :

در یک کاسه تخم مرغ ها را شکسته و به آن آب معدنی ، نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و با هم مخلوط کنید .

تابه را گرم کنید یک قاشق روغن کانولا در تابه بریزید و بعد از مقداری گرما تخم مرغ را در تابه ریخته و اجازه دهید آرام بپزد .

دوباره تخم مرغ را برگردانید که به طور کامل دو طرف آن بپزد . سپس از تابه خارج کنید آن را رول کنید و برش دهید .

تخم مرغ را کنار بگذارید تا دیگر مواد سالاد اندونزی را آماده کنید.

خیار را به دو نیم تقسیم کرده و دانه های آ ن را خارج کنید .

سپس خیار را به رشته های کوتاه و یک اندازه برش دهید . دانه های فلفل دلمه ای را نیز خارج کنید .

پس از آن به تکه ای نسبتا نازک و رشته های یک اندازه برش دهید .

هویج را نیز مانند آن دو خرد کرده و کنار بگذارید . موسیر را پوست گرفته و خرد کنید .

کاهو را شسته و به اندازه ای نسبتا بزرگ خرد کرده و در یک ظرف بچینید

بادام زمینی ها را در یک تابه تفت دهید تا برشته شود .

توفو ها را ابتدا مکعبی خرد کنید و آن را با یک قاشق روغن در یک تابه تفت دهید تا به رنگ قهوه ای درآید .

فلفل تند را دو نیم کرده ، هسته های آن را خارج کنید و فلفل را کاملا له کنید در یک ظرف بریزید .

شکر قهوه ای ، آب لیمو ، سس سویا ، روغن کنجد دو قاشق و تمام روغن کانولا را به فلفل اضافه کنید و به خوبی هم بزنید .

در ادامه سس را بر روی سبزیجات خرد شده و همچنین برگ های جدا شده گشنیز بریزید .

سبزیجات طعم دار شده را به کاهو اضافه کنید و توفوی تفت داده شده ، بادام زمینی وتخم مرغ ها را روی سالاد پخش کنید .

و از این طرز تهیه سالاد اندونزی لذت ببرید .

مواد لازم :

روش تهیه :

کلم های بنفش و سفید را به یک اندازه و باریک برش دهید و با نمک بشویید .

هویج ها را نیز خرد کنید تا به شکل رشته های باریک و کوتاه در آیند .

خیارشور و ژامبون را نگینی خرد کنید و. تمامی مواد را در یک ظرف بزرگ ریخته و با سس فراوان و نمک و فلفل سیاه هم بزنید .

مواد را در یخچال قرار دهید تا مواد طعم بگیرد .سپس در ظرف بکشید و سالاد اندونزی را نوش جان کنید .

می توان به جای سس مایونز از ماست استفاده کنید تا مشکلی در رژیم غذاییتان ایجاد نشود .

خوشحال می شویم نظرات و دیدگاه های خودر را در ارتباط با این مطلب با ما در میان بگذارید .