مواد غذایی ارگانیک آرون

طرز تهیه آبگوشت سنتی یا دیزی

طرز تهیه آبگوشت سنتی یا دیزی

برای دانستن طرز تهیه آبگوشت سنتی یا دیزی باید اول بدانید که این غذا از غذاهای قدیمی و سنتی مورد علاقه همگان می باشد، که خوردن آن دو مرحله دارد:

اول آب غذا که با تکه های نان (تلیت) خورده می شود.

سپس مواد تشکیل دهنده دیزی را با گوشت کوب می کوبند و با نان، سبزی و ترشی خورده می شود .

مواد لازم برای چهار نفر

  1. گوشت آبگوشتی گوسفند (گوشت + دنبه+قلم) هفتصد گرم
  2. نخود و لوبیاسفید خیس خورده سه پیمانه
  3. پیاز یک عدد متوسط برای عطر دیزی
  4. سیب زمینی چهار الی پنج عدد کوچک
  5. ادویه جات (زرد چوبه یک قاشق مربا خوری، ادویه مخلوط بهارات یک قاشق غذا خوری، دارچین کمی)
  6. رب گوجه فرنگی سه قاشق غذا خوری
  7. آب به میزان کافی

طرز تهیه آبگوشت سنتی یا دیزی

ابتدا گوشت و دنبه را به قطعات نه چندان کوچک تکه می کنیم.

سپس در یک قابلمه گوشت و دنبه و پیاز چهار قاچ شده، زردچوبه، ادویه بهارات را دو دقیقه تفت می دهیم.

سپس آب را به آن افزوده به اندازه ای که یک بند انگشت روی گوشت را بگیرد با شعله زیاد بگذارید جوش بیاید.

نخود و لوبیا که از شب قبل خیسانده اید را به آن بیفزایید.

سپس شعله را ملایم کرده و بگذارید تا دیزی آرام آرام بپزد.

نیم ساعت قبل از خاموش کردن اجاق گاز، سیب زمینی ها را شسته و با پوست به آن اضافه نمایید.

رب گوجه فرنگی و نمک را هم اضافه کنید، تا سیب زمینی ها پخته شوند.

در پایان دیزی را در چهار کاسه ریخته و دنبه ها را جدا گانه کوبیده و به کاسه ها بیفزایید.

کمی با نوک انگشتان دارچین روی کاسه ها بپاشید و با تکه های نان تافتون یا سنگک تلیت کنید.

سیب زمینی ها را پوست گرفته و در ظرف دیگری همراه بقیه مواد بکوبید تا به خمیری کشدار و خوشمزه تبدیل شود.

آن را در ظرف پذیرایی بگذارید و با سیر ترشی دور آن را تزیین نمایید و با سبزی خوردن و ترشی دلخواهتان نوش جان کنید.

خوشحال می شویم نظرات و دیدگاه های خود را در ارتباط با این مطلب با ما در میان بگذارید.

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
  • Image
  • Rating
  • Price
  • Add to cart
  • Weight
  • Attributes
مقایسه
Wishlist 0
Open wishlist page Continue shopping