مواد غذایی ارگانیک آرون

طرز تهیه خمیر پیتزا

طرز تهیه خمیر پیتزا

خمیر پیتزا یا نان پیتزا یکی از عمده ترین مواد اولیه پیتزا است که از غذاهای فوری به حساب می آید و گاهی ممکن است بخواهید آن را در خانه درست کنید. خمیر پیتزا یک نوع نان مخصوص است که از مواد اصلی تمام پیتزاها محسوب می شود. همانطور که می دانید پیتزا یک نوع غذای بین المللی است که منسوب به ایتالیا است و به همین دلیل بهترین نوع خمیر پیتزا هم نوع ایتالیایی آن است. خمیر پیتزا به طور معمول با آب معمولی تهیه می شود ولی اگر می خواهید خمیر پیتزای شما طعم بهتری داشته باشد می توانید از ماست پر چرب و شیر به جای آب استفاده کنید. این کار باعث می شود خمیر پیتزای شما به سادگی خشک نشود.

با ما همراه باشید تا طرز تهیه خمیر پیتزا را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای چهار نفر :

  1. خمیر مایه خشک : دو قاشق چای خوری
  2. شیر : دولیوان
  3. آرد سفید گندم : ششصد گرم
  4. روغن : چهار قاشق سوپ خوری
  5. نمک : به مقدار لازم

طرز تهیه خمیر پیتزا

طرز تهیه خمیر پیتزا :

آرد را چندین بار الک کنید و کنار بگذارید. شیر را کمی گرم کنید و پودر خمیر مایه را به شیر بزنید، بگذارید عمل بیاید. آرد را در ظرفی ریخته و وسط آن را گود کنید و مخلوط خمیر مایه و شیر را وسط آرد بریزید و نمک و روغن را به آن اضافه نمائید و از کنار آرد شروع به مخلوط کردن آن ها کنید. این کار را تا زمانی که خمیر خودش را بگیرد انجام دهید و پس از آن شروع کنید به ورز دادن تا خمیر نرم شود. سپس روی یک سطح صاف مانند تخته آشپزخانه مقداری آرد بپاشید و خمیر را روی آن قرار دهید و مجددا شروع کنید به ورز دادن و چندین بار آن را باز و جمع کنید تا اگر هوایی در خمیر وجود دارد خالی شود.

بعد از ورز دادن خمیر، یک کاسه گود کوچک را با قلم مو آشپزخانه چرب کنید و خمیر را در آن گذاشته و یک پارچه تمیز روی خمیر قرار دهید و قابلمه را در جای گرمی مانند کنار شوفاژ یا بخاری یا داخل مایکروفر بگذارید تا به مدت یک الی دو ساعت به اصطلاح استراحت کند. اگر خمیر حجمش زیاد شده بود یعنی حدوداً دو برابر قبل، نشان دهنده این است که خمیر شما آماده شده است، پس روی تخته آشپزخانه یا هر سطح صافی کمی آرد بپاشید و خمیر را روی آن قرار دهید و به چهار قسمت مساوی تقسیم کنید.

طرز تهیه خمیر پیتزا

پخت نان های پیتزا :

هر چهار قسمت خمیر پیتزا را به صورت جداگانه ورز دهید و فر را روی دویست درجه سانتی گراد می گذاریم تا گرم شود و یک ظرف آب داخل فر قرار دهید تا زمانی که بخار شود . ظرف های مخصوص پخت خمیر پیتزا را با قلموی آشپزخانه و مقدار کمی روغن مایع چرب کنید. سپس خمیرها را در کف ظرف ها پهن کنید. سپس با بخار شدن آب داخل فر، ظرف های خمیر را داخل آن قرار دهید. به مدت ده دقیقه صبر کنید نیم پز شوند و پخت ابتدایی خمیر انجام شود. سپس ظرف ها را خارج می کنید. می توانید همان لحظه استفاده کنید و یا نان ها را فریز کنید و هر زمان تمایل داشتید استفاده کنید.

خوشحال می شویم دیدگاه و نظرات خود را در ارتباط با این مطلب با ما در میان بگذارید .

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
  • Image
  • Rating
  • Price
  • Add to cart
  • Weight
  • Attributes
مقایسه
Wishlist 0
Open wishlist page Continue shopping