مواد غذایی ارگانیک آرون

طرز تهیه جوجه ترش کبابی

طرز تهیه جوجه کباب ترش گیلانی

جوجه ترش از غذا های اصیل شمالی است، شباهت زیادی به جوجه کباب دارد.

این غذا به واسطه چاشنی های خوشمزه بسیار لذیذ است.

جوجه ترش شمالی به همراه پلو و زیتون پرورده سرو می شود .

در ادامه طرز تهیه جوجه ترش کبابی را به همراه مواد لازم و فوت و فن های طبخ آن گردآوری کرده ایم.

مواد لازم برای چهار نفر:

  1. سینه مرغ: ششصد گرم
  2. پیاز : یک عدد متوسط
  3. مغز گردو چرخ شده: یک پیمانه
  4. روغن زیتون یا کره: نصف پیمانه
  5. رب انار ترش برای مزه جوجه ترش شمالی: سه قاشق غذا خوری
  6. نمک و فلفل سیاه: به میزان دلخواه
  7. ماست پر چرب: سه قاشق غذا خوری
  8. زعفران دم کرده: یک قاشق غذاخوری
  9. آب انار و آب نارنج: دو قاشق در صورت تمایل

طرز تهیه جوجه ترش کبابی:

سینه مرغ را به مکعب های کوچک تکه کرده و داخل کاسه بریزید.

سپس پیاز را خلال کرده و به همراه رب انار، مغز گردو، نمک، فلفل سیاه، روغن زیتون (یا کره)، آب انار و آب نارنج، به تکه های مرغ بیفزائید.

برای تهیه مواد اولیه جوجه ترش شمالی ماست و زعفران را نیز جدا گانه مخلوط کرده و به محتویات درون کاسه اضافه می کنیم.

با دست به خوبی هم بزنید تا مرغها آغشته به مواد شوند و سپس روی کاسه را سلفون بکشید.

در این مرحله از آشپزی مواد به دست آمده را به مدت چهار ساعت در یخچال بگذارید.

بعد از چهار ساعت منقل را آماده کرده، جوجه ترش های شمالی را به سیخ بکشید و بگذارید آرام آرام کباب شود.

وقتی جوجه ها مغز پخت شد آن ها را در ظرف پذیرایی بگذارید و با سبزی و گوجه فرنگی تزئین نمائید.

سپس می توانید جوجه ترش کبابی را با پلو سفید و زیتون پرورده سرو کنید.

نوش جان.

خوشحال می شویم نظرات و دیدگاه های خود را درارتباط با این مطلب با ما در میان بگذارید.

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
  • Image
  • Rating
  • Price
  • Add to cart
  • Weight
  • Attributes
مقایسه
Wishlist 0
Open wishlist page Continue shopping