مواد غذایی ارگانیک آرون

طرز تهیه کتلت مرغ

طرز تهیه کتلت مرغ

دانستن طرز تهیه کتلت مرغ یکی از کاربردی ترین دستور پخت غذاهاست که می توانید در مواقعی که زمان کمی دارید به راحتی از آن استفاده کنید.

کتلت مرغ یکی از لذیذترین غذاهای بدون برنج است،که شما با نان باگت و پیاز و جعفری خرد شده می توانید میل بفرمایید. همچنین میتوان با سنگک یا تافتون با سبزی خوردن و یا سالاد فصل نوش جان نمایید.

مواد لازم برای پنج نفر:

  1. سینه چرخ شده مرغ: پانصد گرم
  2. سیب زمینی: چهار عدد متوسط
  3. تخم مرغ: یک عدد
  4. ادویه جات: به میزان دلخواه (زردچوبه، کاری ، فلفل قرمز)
  5. سیر برای عطر دادن به کتلت مرغ: دو حبه
  6. پیاز: یک عدد متوسط
  7. پودر انبه : دو قاشق غذا خوری
  8. آرد سفید: دو قاشق غذا خوری
  9. آرد سوخاری: به مقدار لازم
  10. نمک: به میزان دلخواه
  11. روغن: برای سرخ کردن به میزان لازم

طرز تهیه کتلت مرغ

طرز تهیه کتلت مرغ

دو عدد از سیب زمینی ها را آب پز کنید و وقتی پخته شد در آب سرد قرار دهید، تا به راحتی پوست آن گرفته شود.

سپس آن ها را در یک ظرف گود بزرگ ریز رنده کرده و کنار بگذارید تا خنک شود.

دو عدد سیب زمینی خام و سیر را نیز پوست کنده و ریز رنده کنید.

پیاز را پوست گرفته درشت رنده کنید، (رشته های کمی درشتر پیاز باعث انسجام خمیر کتلت می شوند) و به همراه سینه مرغ چرخ شده و تخم مرغ و ادویه جات و نمک و آرد سفید و پودر انبه به محتوای درون ظرف اضافه کرده و خوب چنگ بزنید، تا به خمیر یکدست و نسبتا سفت تبدیل شود.

خمیر به دست آمده را نیم ساعت در یخچال بگذارید استراحت کند.

ماهی تابه را روغن ریخته، بگذارید داغ شود.

آرد سوخاری را در یک ظرف مثل بشقاب بزرگ تخت بریزید و یک کاسه اب دم دستتان قرار دهید، دستتان را خیس کرده و از درون کاسه به اندازه یک نارنگی متوسط خمیر بردارید.

خمیر را کمی گلوله کنید و در آرد سوخاری بغلتانید خود به خود به شکل استوانه در می آید، که در کف دست تخت کنید تا بیضی شکل شود و در روغن داغ آرام و با احتیاط بگذارید.

ماهی تابه را پر کنید از این تکه های بیضی شکل خمیر.

اصلا دست نزنید تا مطمئن شوید یک طرف آن سوخاری شده است، و سپس آرام کتلت ها را برگردانید.

در تمام مراحل پخت از شعله ملایم استفاده کنید تا کتلت ها مغز پخت شوند.

در حین کار روغن ذره ذره نیز اضافه کنید تا روغن نسوزد و کتلت های شما لذیذ و خوش عطر شود.

در پایان همه را شکیل در دیس چیده و با پیازهای حلقه شده و ریحان تزئین نمایید.

خوشحال می شویم نظرات و دیدگاه های خود را در ارتباط با این مطلب با ما در میان بگذارید.

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
  • Image
  • Rating
  • Price
  • Add to cart
  • Weight
  • Attributes
مقایسه
Wishlist 0
Open wishlist page Continue shopping