مواد غذایی ارگانیک آرون

طرز تهیه خورشت مرغ کاری

طرز تهیه خورشت مرغ کاری با ماست و قارچ

در طرز تهیه خورشت مرغ کاری که از غذاهای لذیذ هندی است، به خاطر ادویه جاتی که در آن به کار می رود، طعم مطبوع و دلپذیری مورد انتظار است.

خورشت مرغ کاری به علت همین طعم مطبوع در ایران و جهان طرفداران زیادی دارد.

این غذای تند با پلو سفید سرو می شود .

مواد لازم برای چهار نفر:

  1. پیاز خرد شده: نصف پیمانه
  2. سینه مرغ: پانصد گرم
  3. سیر ریز رنده شده: چهار حبه
  4. ماست چکیده ( یونانی): دو پیمانه
  5. خامه: نصف پیمانه
  6. کره یا روغن مایع نصف پیمانه
  7. ادویه جات (زردچوبه، کاری، دارچین، فلفل قرمز): به میزان لازم ولی کاری مخصوص پخت مرغ کاری بیشتر
  8. قارچ ورقه شده: صد و پنجاه گرم
  9. نمک به میزان دلخواه
  10. آب: دو الی چهار لیوان
  11. زعفران دم کرده: دو قاشق غذا خوری

طرز تهیه خورشت مرغ کاری

طرز تهیه خورشت مرغ کاری:

پیاز را با روغن تفت داده، مرغ را به تکه های کوچک تکه کنید.

سپس تکه های مرغ را به پیاز ها افزوده تف بدهید تا رنگ مرغ تغییر کند.

سیر را به مرغ بیفزاید و نمک، زردچوبه و فلفل را اضافه کنید و تفت که خورد آب را روی مرغ بریزید بگذارید بپزد.

مواد درون قابلمه نیم پز که شد قارچ را نیز سرخ کرده و آبش که کشیده شد به مرغ کاری بیفزایید، بگذارید با شعله ملایم بپزد.

ماست و زعفران و کاری و خامه خوب با هم زده و یک دست که شد، از آب مرغ کم کم به آن افزوده تا ماست نبرد بعد آن را به قابلمه اضافه نموده بگذارید جا بیفتد.

تندی و نمک این غذا کاملا دلخواه است و می توانید در این مرحله به میزان دلخواه نمک و فلفل اضافه کنید، اما طعم ادویه جات اجباری است.

وقتی خورشت مرغ کاری کاملا جا افتاد، در ظرف پذیرایی ریخته با کمی جعفری خرد شده آن را تزئین نمائید، به همراه پلو سفید سرو کنید.

نوش جان.

خوشحال می شویم نظرات و دیدگاه های خود را در ارتباط با این مطلب با ما در میان بگذارید.

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
  • Image
  • Rating
  • Price
  • Add to cart
  • Weight
  • Attributes
مقایسه
Wishlist 0
Open wishlist page Continue shopping