مواد غذایی ارگانیک آرون

چیزبرگر خانگی

طرز تهیه چیزبرگر رستورانی در خانه

چیزبرگر خانگی یکی از انواع برگرهای معروف و خوشمزه در جهان است، که به عنوان یک غذای پر طرفدار بین المللی در سراسر جهان شناخته می شود. چیزبرگر همانطور که از نامش مشخص است ترکیب پنیر چدار و همبرگراست، که این ترکیب طعمی فوق العاده را به وجود آورده است.

چیزبرگر در میان غذاهای ساندویچی از کالری بالایی برخوردار است و نسبت زیادی از این کالری مرتبط با پنیری است به برگر اضافه می شود. همچنین این نوع برگر با روش های مختلفی طبخ می شود که از معروف ترین روش های پخت آن می توان به سرخ کردن برگر و یا کباب کردن برگر بر روی ذغال اشاره کرد که با نام چیزبرگر ذغالی معروف است .

گریل کردن برگر که از باقی روش ها در فست فودها مرسوم تر است.

معمولا برای تهیه چیزبرگر مخصوص در فست فودها از پنیرهای ورقه ای چدار استفاده می شود اما در سراسر جهان از پنیرهای دیگری هم مثل پنیر سوییسی، پنیر موزارلا و پنیر پیتزا برای تهیه چیزبرگر استفاده می شود که هر کدام طعم خاصی به آن می دهند.

مواد لازم برای چهار نفر :

  1. سیر : دو حبه
  2. تخم مرغ : یک عدد
  3. پنیر چدار : چهار ورق
  4. پیاز متوسط : یک عدد
  5. نان همبرگر : چهار عدد
  6. گوشت چرخ کرده : پانصد گرم
  7. پودر سیر برای طعم چیزبرگر خانگی : یک چهارم قاشق مربا خوری
  8. آرد سوخاری : دو قاشق غذا خوری
  9. نمک و فلفل سیاه : به اندازه کافی
  10. پودر خردل : یک چهارم قاشق چای خوری
  11. پودر کاری : یک چهارم قاشق چای خوری
  12. خیار شور و گوجه فرنگی ورقه شده : به میزان دلخواه
  13. کاهو : چهار برگ

چیزبرگر خانگی

طرز تهیه چیزبرگر خانگی :

پوست پیاز را گرفته با رنده ریز، رنده کنید و آب اضافه اش را کاملا بگیرید.

سیر را نیز پوست گرفته با رنده ریز رنده کنید و با پیاز و گوشت چرخ شده در یک کاسه ریخته به همراه کاری، خردل، نمک، فلفل سیاه، تخم مرغ و پودر سیر خوب ورز دهید.

آرد سوخاری را کم کم در حین ورز دادن‌ به مواد بیفزایید.

گوشت را جمع کنید و مجدداً ورز دهید، تا عطر ادویه جات چیزبرگر خانگی به کل گوشت نفوذ کند.

وقتی گوشت منسجم شد و قابلیت فرم دادن را داشت، اگر احساس کردید مایه همچنان شل است می توانید مجدداً کمی آرد سوخاری به آن اضافه کنید.

تذکر : اینکه خیلی زیاد هم آرد سوخاری اضافه نکنید.

مایه چیزبرگر مخصوص را به چهار قسمت تقسیم کنید و هر قسمت را روی یک کاغذ روغنی به شکل دایره با قطر دو سانت پهن نمایید.

یک الی دو ساعت آن را در یخچال قرار دهید تا خود را بگیرد.

سپس آنها را از یخچال خارج کرده یا در روغن و یا با زغال آن ها را بپزید.

وقتی دو روی برگر ها پخته شد، روی هر کدام یک ورق پنیر قرار داده و بگذارید پنیر آب شود . در این فاصله نان ها را از وسط برش داده، کمی کره مالیده و آن ها را کمی برشته کنید.

روی لایه زیرین نان یک برگ کاهو قرار دهید و روی کاهو را یک همبرگر و پنیر بگذارید و روی آن را با خیار شور و گوجه فرنگی و در صورت تمایل هر نوع سس که مایل بودید هم می توانید روی آن بریزید. برش دوم نان را روی آن قرار داده و در کاغذ روغنی بپیچید در ظرف پذیرایی قرار داده، در صورت تمایل کنار آن می توانید سس کچاپ قرار دهید و سرو نمائید.

نوش جان.

خوشحال می شویم دیدگاه و نظرات خود را در ارتباط با این مطلب با ما در میان بگذارید.

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
  • Image
  • Rating
  • Price
  • Add to cart
  • Weight
  • Attributes
مقایسه
Wishlist 0
Open wishlist page Continue shopping