مواد غذایی ارگانیک آرون

طرز تهیه شیرینی پنجره ای

طرز تهیه شیرینی پنجره ای مرحله به مرحله

شیرینی پنجره ای یا نان پنجره ای یا خاتون پنجره یکی از شیرینی های بین المللی است.

این شیرینی در بسیاری از کشورهای دنیا مخصوصا کشورهای اسکاندیناوی به عنوان شیرینی سال نو طبخ می شود.

در ایران نیز طرز تهیه شیرینی پنجره ای از گذشته های دور، مورد علاقه ایرانیان بوده است، تا جایی که عده ای خاستگاه اصلی آن را ایران می نامند، اما هیچ منبع موثقی برای این امر وجود ندارد.

این شیرینی دلپذیر با ابزار یا قالب خاصی با شکلهای گوناگون طبخ می شود.

در اکثر کشورهای جهان از جمله ایران دستور پخت تقریبا یکسان وجود دارد.

پخت شیرینی پنجره ای بسیار آسان است و نیاز به مهارت خاصی ندارد که در اینجا با دستور پخت قنادی آن آشنا می شویم.

مواد لازم:

  1. شیر: دو-سوم پیمانه
  2. نشاسته گل: نصف پیمانه
  3. آرد قنادی یا آرد سفید: یک پیمانه
  4. گلاب: یک-سوم پیمانه
  5. تخم مرغ: سه عدد
  6. وانیل: کمی
  7. پودر قند برای روی شیرینی پنجره ای: به میزان لازم
  8. روغن: به میزان لازم

طرز تهیه شیرینی پنجره ای

طرز تهیه شیرینی پنجره ای:

ابتدا نشاسته و شیر و گلاب را مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا نشاسته ها حل شوند .

بعد یکی یکی تخم مرغها را اضافه کنید.

سپس وانیل را افزوده و خوب هم بزنید و آرد را الک نموده، کم کم به مایع نشاسته اضافه نمائید و مرتب هم بزنید تا یکنواخت شود.

درب ظرف را بسته و سی دقیقه در دمای محیط بگذارید استراحت نماید.

روغن سرخ کردنی را دریک قابلمه گود ریخته بگذارید با شعله زیاد داغ شود.

قالب های شیرینی پنجره ای را بگذارید تا داغ شوند.

سپس قالب ها را تکانده تا روغن اضافه آن بریزد، سپس با احتیاط درون مایع تهیه شده بزنید(توجه داشته باشید که مواد نباید روی قالب را بگیرد).

سپس قالب را داخل روغن فرو ببرید و کمی قالب را تکان دهید تا شیرینی از قالب جدا شود، اگر نشد از چنگال کمک بگیرید.

مواظب باشید شیرینی پنجره ای ها نسوزند.

آن ها از روغن خارج کنید و یکی یکی روی یک دستمال روغن گیر بگذارید، تا رو غن اضافی آن گرفته شود.

وقتی خنک شد، پودر قند را روی آنها بپاشید و در ظرف پذیرایی چیده و سرو نمائید.

نوش جان

خوشحال می شویم نظرات و دیدگاه های خود را درارتباط با این مطلب با ما در میان بگذارید.

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
  • Image
  • Rating
  • Price
  • Add to cart
  • Weight
  • Attributes
مقایسه
Wishlist 0
Open wishlist page Continue shopping