طرز تهیه محلبی با خامه

مرجان کوه کنمرجان کوه کن
400 بازدید
طرز تهیه محلبی عربی با خامه

قبل از اینکه طرز تهیه محلبی را بدانید بهتر است گفته شود که محلبی یک دسر عربی است.

این دسر خوشمزه به کشور ترکیه هم نسبت داده شده است که مواد اصلی آن شیر، پودر ذرت غلیظ شده و شیره شیرینی است که روی آن ریخته می شود.

محلبی در ماه رمضان هواداران زیادی دارد که نام دیگر آن پودینگ شیر می باشد.

محلبی اصل عربی را با شیر خشک نیدو تهیه می کنند، اما در اینجا با شیر تازه گاو تهیه می شود.

مواد لازم برای چهار الی پنج نفر:

  1. شیر گاو تازه: چهار پیمانه
  2. شکر: سه – چهارم پیمانه
  3. آرد برنج: دو قاشق غذا خوری
  4. نشاسته ذرت: دو قاشق غذا خوری
  5. وانیل برای عطر محلبی: نصف قاشق چای خوری
  6. خامه: صد گرم
  7. گلاب: دو قاشق غذا خوری

طرز تهیه محلبی

طرز تهیه محلبی با خامه:

ابتدا نشاسته ذرت، آرد برنج و شکر را در ظرفی الک کرده (این کار باعث می شود آرد گلوله گلوله نشود).

در این مرحله شیر را با خامه خوب مخلوط کنید، سپس آن را به مواد خشک افزوده و هم می زنیم.

بعد از آن مواد را روی شعله ملایم گذاشته و مرتب هم می زنیم تا ته نشین نشود.

بهتر است بدانید هر چه شعله ملایمتر و زمان پخت بیشتر باشد، محلبی خوشمزه تر می شود.

مواد که شروع به حبابه زدن کرد و غلظت پیدا کرد، آن را به یک ظرف دیگر انتقال دهید و با همزن کمی آن را هم بزنید.

محلبی داغ را در ظرفها یا لیوان های پذیرایی ریخته کمی که روی آن بسته شد، مقداری سس توت فرنگی یا ژله توت فرنگی را با دقت روی ظرفها ریخته و با تکه های مغز گردو یا بادام و پسته روی آنها را تزئین و تکه های پلاستیک بکشید و در یخچال قرار دهید.

بعد از چند ساعت محلبی خامه یا پودینگ شما آماده سرو کردن است.

نوش جان

خوشحال می شویم نظرات و دیدگاه های خود را در ارتباط با این مطلب با ما در میان بگذارید.

دسته بندی آشپزی فرنگی آموزش
اشتراک گذاری

نوشته های مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

65+ محصولات
57+ سفارشات تکمیل شده
123+ کاربران
333+ مطالب وبلاگ
سبد خرید
هیچ محصولی در سبدخرید نیست.
ورود به سایت