مواد غذایی ارگانیک آرون

طرز تهیه کوکو لوبیا سبز

طرز تهیه کوکو لوبیا سبز

طرز تهیه کوکو لوبیا سبز بسیار ساده می باشد و این غذای خوشمزه را می توان به عنوان پیش غذا با برش های کوچک یا بعنوان شام سرو کرد.

این غذا همراه با نان و در صورت تمایل با ترشی مخلوط یا لیته و سالاد فصل سرو می شود.

مواد لازم برای چهار نفر 

  1. لوبیا سبز: سیصد گرم 
  2. پیازچه کامل خرد شده: نصف پیمانه
  3. تره فرنگی خرد شده: نصف پیمانه
  4. سیب زمینی: دو عدد متوسط 
  5. هویج: یک عدد متوسط
  6. بادام هندی خرد شده: نصف پیمانه
  7. پکینگ پودر: یک قاشق مربا خوری
  8. زعفران دم کرده برای عطر کوکو لوبیا سبز: دو قاشق غذا خوری 
  9. سیر: دو حبه
  10. شیر: نصف پیمانه
  11. نان تست: یک عدد (یا خمیر درون نان باگت)
  12. ادویه جات برای چاشنی کوکو لوبیا سبز (زردچوبه و کاری و دارچین) از هر کدام یک قاشق چای خوری سر صاف
  13. نمک و فلفل: به میزان دلخواه
  14. آرد: دو قاشق غذا خوری سر صاف
  15. تخم مرغ: چهار الی پنج عدد 
  16. کره: پنجاه گرم یا بیشتر

طرز تهیه کوکو لوبیا سبز

طرز تهیه کوکو لوبیا سبز:

لوبیا را شسته نخ آن را بکشید، ریز خرد کرده با یک لیوان آب و کمی نمک بگذارید با شعله ملایم پخته شود، تا زمانی که آب به خورد لوبیا برود.

هویج پوست گرفته و نگینی ریز خرد کنید و با کمی آب بگذارید بپزد.

سیب زمینی را پوست گرفته، نگینی خرد کنید و زمانی که کمی هویج پخته شد آن ها را می توانید اضافه کنید.

کمی نمک بزنید و بگذارید با هم با شعله ملایم بپزند.

در این مرحله از پخت کوکو لوبیا سبز وقتی آب لوبیا و هویج و سیب زمینی تمام شد، بگذارید سرد شوند.

سیر را پوست گرفته و ریز رنده کنید.

 نان تست را در شیر خیسانده و خمیر کنید و به همراه مواد کوکو لوبیا سبز و سیر درون ظرف بزرگ گود بریزید.

پیازچه و تره فرنگی و بادام هندی خرد شده و زعفران، ادویه جات، کمی نمک و فلفل، پکینگ پودر و آرد و تخم مرغ ها را اضافه کنید و کاملا هم بزنید تا مواد با یکدیگر مخلوط شوند.

مواد را نیم ساعت در یخچال بگذارید تا مواد مزه واقعی خود را بگیرند.

سرخ کردن کوکو لوبیا سبز:

در یک ماهی تابه تفلون کره را ذوب کنید و همه مواد را یک جا درون ماهی تابه بریزید و روی آن را صاف کنید.

درب آن را بگذارید تا با شعله ملایم خوب بپزد و زیر آن برشته شود.

پشت یک سینی را روی ماهی تابه میگذاریم و آن را برمی گردانید و این بار روی دیگر آن را نیز برشته کنید.

وقتی طرف دوم کوکو لوبیا سبز را گذاشتیم سرخ شود نیاز نیست در ماهی تابه را بگذاریم.

در پایان کار آن را به دلخواه برش داده و به ظرف پذیرایی منتقل می کنیم.

از پیازهای حلقه شده و زیتون و خیار شور و گوجه فرنگی برای تزیین آن می توان استفاده کرد.

ظاهر زیبای کوکو لوبیا سبز اشتها برانگیز است.

نوش جان.

خوشحال می شویم نظرات و دیدگاه های خود را در ارتباط با این مطلب با ما در میان بگذارید.

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
  • Image
  • Rating
  • Price
  • Add to cart
  • Weight
  • Attributes
مقایسه
Wishlist 0
Open wishlist page Continue shopping