مواد غذایی ارگانیک آرون

خواص زنجبیل

خواص زنجبیل

در ادامه مطلب خواص ادویه جات با معرفی زنجبیل ، گیاه خوش عطر و طعم و پرخاصیت با ما همراه باشید .

زنجبیل (Ginger) :

گیاه زنجبیل هم خانواده با زردچوبه می باشد.بخش مورد استفاده گیاه ریشه آن است .

ریشه تازه گیاه در دسترس قرار دارد .

این ریشه در تهیه انواع آب میوه و آب سبزیجات وسوپ ها و غذا طعمی فوق العاده ایجاد می کند .

زنجبیل در تهیه کنسروها و شربت ها نیز استفاده می شود.

ریشه گیاه را از زمین خارج می کنند ، این ریشه دارای مقداری رطوبت است .

بعد از پوست کندن آن را خشک می کنند و آن را به صورت پودر درمی آورند یا به صورت تازه به مصرف می رسانند.

رنگ ریشه خشک شده زنجبیل تقریبا سفید رنگ است.

زنجبیل از هندوستان وارد و در بازار های ایران عرضه می شود.

زنجبیل یکی از پرمصرف ترین گیاهان دارویی دنیا می باشد که به عنوان یک ادویه معطر از آن استفاده می کنند.

زنجبیل بوی بسیار خوبی را داراست واز طعم تند و تیزی برخوردار است .

مزاج آن گرم و خشک است اما دارای مقداری رطوبت می باشد.

زنجبیل از ویتامین ها و مواد معدنی غنی است .

پروتئین، کربوهیدارت ، مقادیری چربی، ویتامین هایی نظیر: A , C , E ,K,B3,B6,B9

و مواد معدنی مانند :مس،آهن،کلسیم،منیزیم، فسفر،منگنز،سدیم و پتاسیم را دارد.

خواص زنجبیل :

  • در درمان انواع ناتوانی جنسی ترکیب زنجبیل و عسل بسیار موثر است.

در هر وعده پنج گرم (حدود یک قاشق غذاخوری) با یک استکان عسل مخلوط گردد و روزانه سه قاشق مرباخوری مصرف شود.

  • پیشگیری از سفید شدن مو

سفید شدن مو فرآیندی است که از سن بیست و پنج سالگی به بعد اتفاق می افتد .

مصرف چای،قهوه و غذا های ادویه دار این عارضه را تشدید می کند.

مقداری زنجبیل را پودر کنید و با آب و عسل مخلوط کنید روزی یک بار به اندازه یک استکان کوچک میل کنید.

  • رفع حالت تهوع در کسانی که به سفر می روند و همچنین رفع حالت تهوع و ویار در زنان باردار

به دلیل وضعیت زنان باردار باید از مصرف داروهای شیمیایی خودداری کنند و به علت احتمال اختلالات جنینی توصیه نمی شود

پس زنجبیل را بدون ایجاد مشکل می توان جایگزین داروها کرد.

  • درمان زخم معده با شربت زنجبیل
روش تهیه شربت زنجبیل :

یک قسمت زنجبیل تازه را با سه قسمت عسل مخلوط کرده و در شیشه درون یخچال نگهداری کنید .

روزانه در آب مخلوط شود و میل کنید .

  • ضدنفخ و باد شکن
  • دفع سموم بدن با زنجبیل

مصرف زنجبیل تازه، شربت و چای زنجبیل دربدن تولید گرما کرده و باعث خروج مواد سمی از طریق عرق می شود.

  • سرماخوردگی و گلودرد با زنجبیل :

برای رفع گلودرد می توان چای زنجبیل را قرقره کرد.

روش تهیه چای زنجبیل-لیمو و سنبل الطیب:

زنجبیل تازه رنده شده یک قاشق چایخوری ، سنبل الطیب خشک شده یک قاشق خوری ، نصف یک لیموی ترش، دو تا سه قاشق چایخوری عسل

زنجبیل و سنبل الطیب را در قوری بریزید آب را به آن اضافه نمایید،سه دقیقه دم بکشد، درنهایت آب لیمو و عسل را به آن اضافه کنید.

چای زنجبیل را در نهایت از صافی عبور دهید.این دمنوش برای آرامش بسیار مفید است.

  • ملین و هضم کننده غذا

زنجبیل تولید بزاق کرده و صفرا را افزایش می دهد به هضم غذا کمک می کند و از برگشت غذا به مری(ریفلاکس) جلوگیری می کند.

  • فواید  زنجبیل برای لاغری :

زنجبیل یک چربی سوز ترموژنیک است.

به این معنا که زنجبیل در بدن گرمازایی می کند و چربی های بدن را به عنوان یک منبع انرژی مورد استفاده قرار می دهد.

با افزایش سوخت وساز  مانع ایجاد تولید چربی اضافه در بدن می شود.

انواع دمنوش زنجبیل :
  1. دمنوش زنجبیل و آب لیمو برای کاهش وزن

روش تهیه :

آب در حال جوش را به آن چند تکه زنجبیل تازه اضافه می کنیم تا چند دقیقه بجوشد .

پس از جوشیدن آن را از صافی عبور داده به آن لیمو تازه اضافه کنید قبل از وعده غذایی میل کنید.

نکته :

اگر در اثر استفاده از دمنوش زنجبیل احساس ناخوشایند داشتید از مصرف آن خودداری کنید تا به زنجبیل حساسیت پیدا نکنید.

زنجبیل و لیمو

۲٫ دمنوش زنجبیل و چای سبز(یک دمنوش لاغری همراه با سم زدایی بدن)

ابتد آب را بجوشانید و در آن چند حلقه زنجبیل انداخته بگذارید سه تا پنج دقیقه بجوشد .

پس از آن شعله را خاموش کرده سپس چای سبز را به آن اضافه کنید، به مدت ده دقیقه دمنوش دم بکشد .

حال می توان آن را میل کرد.

دمنوش زنجبیل

نکته :

دمنوش زنجبیل و چای سبز به افراد سالمند ، زنان باردار ، و زنان شیرده و کودکان توصیه نمی شود.

  • کاهش درد های درد عضلانی و سردرد

زنجبیل را درون آب جوش قرار داده بعد از نرم شدن بافت زنجبیل آن را له می کنیم و درون پارچه می گذاریم .

بر روی عضله یا مکان درد قرار می دهیم به دلیل گرمای تولید شده درد کاهش می یابد.

موارد فوق بخشی از خواص گیاه زنجبیل بود که جهت استفاده ی شما عزیزان جمع آوری نمودیم .

مطلب ادامه دارد …

 

 

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
  • Image
  • Rating
  • Price
  • Add to cart
  • Weight
  • Attributes
مقایسه
Wishlist 0
Open wishlist page Continue shopping