مواد غذایی ارگانیک آرون

قیمه پلو

قیمه پلو

قیمه یکی از انواع خورشت های ایرانی بسیار لذیذ و خوشمزه است.
قیمه را به صورت پلویی هم می توانید تهیه کنید.
قیمه پلو از انواع غذاهای پلویی و محبوب ایرانی می باشد که از مخلوط خورشت قیمه و پلو تهیه می شود.
این غذا بیشتر در برای نذری و یا افطاری ماه مبارک رمضان تهیه می شود.

مواد لازم برای تهیه قیمه پلو :

• گوشت گوسفندی بدون استخوان : ۳۰۰ گرم
برای تهیه قیمه پلو بهتر است از گوشت ریز تکه شده استفاده کنید.
• برنج : ۴ پیمانه
• پیاز : ۲ عدد متوسط
• لپه : ۱۰۰ گرم
• سیب زمینی : عدد متوسط
• رب گوجه فرنگی : ۲ قاشق غذا خوری
• زعفران دم کرده : ۱/۴ فنجان
• پودر دارچین : ۱/۲ قاشق غذا خوری
• نمک و زردچوبه و فلفل سیاه و قرمز : به مقدار لازم
ادویه کاری : به مقدار لازم
• لیمو عمانی : ۲ عدد

قیمه پلو

طرز تهیه قیمه پلو :

۱٫ ابتدا پیاز ها را به صورت نگینی خرد کنید و تفت دهید.
۲٫ سپس مقداری زردچوبه به آن اضافه کنید و تفت دهید تا طلایی شود.
۳٫ گوشت را به همراه نمک و زردچوبه و فلفل سیاه و قرمز و ادویه کاری اضافه کنید.
۴٫ سپس رب گوجه فرنگی را اضافه و مواد را خوب سرخ کنید.

لپه قیمه پلو را بهتر است از قبل به مدت ۲-۳ ساعت بگذارید خیس بخورد.

۵٫ لپه ها را آبکش کنید و کمی تفت دهید.
۶٫ پس از تفت دادن ، آن ها را به همراه ۲-۳ لیوان آب به مواد اضافه کنید.
۷٫ لیمو عمانی را با چنگال سوراخ کنید و در قابلمه بریزید.
۸٫ پودر دارچین و زعفران هم به مواد اضافه کنید.
۹٫ سپس کمی بگذارید مواد به اصطلاح قل بخورد و جا بیافتد.

در آخر که شعله گاز را خاموش کردید فراموش نکنید که لیمو عمانی ها را از قابلمه خارج کنید.

قیمه پلو

در ادامه

۱٫ برنجی را که از قبل خیساندید ، با اندکی نمک و روغن در آب جوش کمی بپزید و سپس آبکش کنید.
۲٫ کف قابلمه را چرب کنید و برای ته دیگ آن سیب زمینی بچینید.
۳٫ کمی برنج روی سیب زمینی ها بریزید و مقداری مایه قیمه را به آن اضافه کنید تا خوب به خورد سیب زمینی ها برود.
۴٫ سپس در ظرفی جداگانه باقی برنج و مایه قیمه را مخلوط کنید و در قابلمه بریزید.
۵٫ حالا بگذارید قیمه پلو با شعله ملایم دم بکشد و آماده شود.

خوشحال می شویم نظرات و دیدگاه های خود را در ارتباط با این مطلب با ما در میان بگذارید .

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
  • Image
  • Rating
  • Price
  • Add to cart
  • Weight
  • Attributes
مقایسه
Wishlist 0
Open wishlist page Continue shopping