مواد غذایی ارگانیک آرون

غذا با مارچوبه

پخت غذا با مارچوبه

پخت غذا با مارچوبه در فصل بهار، همراه با تخم مرغ آب پز، پنیر پیتزا و به صورت  ساندویچ ، می تواند یکی از برنامه های آشپزی در فصل بهار باشد .

مارچوبه وارداتی در تمام طول سال در دسترس است اما در حقیقت، اشتهای ما برای نیزه های سبزی است که از کشورهای آمریکای جنوبی وارد می شود.

اما این گیاه در آب و هوای معتدل قابل کشت می باشد و می توان آن را به راحتی در برنامه غذایی جای داد.

غذا با مارچوبه :

در حالی که مارچوبه انگلیس را به دلیل رنگ سبز آن می شناسیم و نوع سفید در آمریکای جنوبی پرورش می یابد.

اگر واقعاً خوش شانس باشید، ممکن است بتوانید مارچوبه وارداتی را با سایه ای بنفش پیدا کنید.

مارچوبه هر چه رنگی تر باشد، شدت نیروی کار مورد نیاز برای کشت آن بیشتر است.

مارچوبه از نظر ظاهری تر و باریک است. بعضی مواقع این گیاه به بازار عرضه می شود و معمولاً کل ساقه آن خوراکی است.

در مارچوبه های بزرگتر، انتهای ساقه که ریشه ی سخت آن است باید جدا شود اما به هر حال خواص خود را دارد.

زمان بندی های مناسب پخت مارچوبه:

با پختن مارچوبه می توانید از عطر و طعم عالی آن نهایت استفاده را ببرید.

شما می توانید آن را به مدت ۳ الی ۵ دقیقه بجوشانید، یا اینکه بسته به ضخامت و طول آنها بیشتر و به مدت ۴ الی ۵ دقیقه آنها را بخار پز کنید.

مارچوبه همچنین می تواند حدود ۱۵ دقیقه بو داده شود، یا به مدت ۵ دقیقه کباب شود.

تطبیق طعم غذا با مارچوبه :

آنچه که در کنار مارچوبه ترکیب خوبی ایجاد می کند عبارتند از: گوشت خوک سرد، ژامبون یا بیکن گوشت، لیمو، پنیر پارمزان، نعنا، بادام خمیر شده.

در ادامه به طرز پخت چند غذا با مارچوبه می پردازیم :

  • پاستا با سس مارچوبه
  • سالاد مارچوبه تراشیده
  • مارچوبه سرخ شده
  • بیکن
  • ساندویچ

طرز پخت پاستای سریع با مارچوبه:

برای پخت پاستا با مارچوبه ساقه های آن را دور نریزید. شما می توانید از آن در تهیه سس خامه ای روی پاستا استفاده کنید.

مواد لازم :

  • ۱ دسته مارچوبه
  • پاستا
  • گل سیر پوست کنده
  • ۵۰ گرم پنیر پارمزان نیم رنده شده

پاستا با مارچوبه

روش تهیه این غذا با مارچوبه :

  1. ابتدا مارچوبه ها را تمیز کرده به صورتی که ریشه های آن را برش داده و دور ریخته و سپس دانه ها را از ساقه ها جدا کنید.
  2. دانه ها و ساقه ها را جدا نگه دارید.
  3. در یک قابلمه کوچک خامه و سیر را حرارت دهید.
  4. شعله را خاموش کنید، مخلوط سیر و خامه را برداشته و سپس قابلمه را کنار بگذارید.
  5. ساقه ها را در آب جوش و  نمک حدوداً ۴ الی ۵ دقیقه بپزید .
  6. سپس با پنیر پارمسان رنده شده داخل خامه بریزید.
  7. با مخلوط کن آن را یکدست کنید.
  8. مطابق دستورالعمل روی جعبه ماکارونی آن را بپزید.
  9. سپس ۲ دقیقه قبل از اتمام زمان پخت دانه های مارچوبه را در آن بریزید.
  10. به آرامی سس را دوباره حرارت دهید.
  11. ماکارونی ها را در ظرف خالی کنید و سس را روی آن بریزید.
  12. در هنگام سرو پنیر پارمزان را روی آن بریزید.

سالاد:

این غذا با مارچوبه می تواند با ژامبون تهیه شود و همچنین در آن از خامه یا پنیر بوراتا استفاده کرد.

مواد لازم:

  •  مارچوبه
  • ژامبون
  • پنیر موزارلا خامه ای یا پنیر بوراتا
  • روغن زیتون
  • فلفل سیاه
  • پوست لیمو رنده شده
  • آب لیمو

سالاد مارچوبه

روش تهیه این غذا با مارچوبه :

  1. دانه را از ساقه ها جدا کنید
  2. سپس ساقه را ۳۰ دقیقه در آب جوش بپزید.
  3. سپس آن را ۲ دقیقه توی آب سرد بگذارید.
  4. ژامبون ها را رشته کنید و به مارچوبه ها اضافه کنید
  5. روغن زیتون، آب لیمو و پوست لیمو رنده شده را با هم مخلوط کرده و به ژامبون و مارچوبه اضافه کنید و فلفل بزنید.
  6. سپس به آن  پنیر را اضافه کنید.

مارچوبه سرخ شده:

شما برای این دستورالعمل به یک کاسه پر از روغن نیاز نخواهید داشت، در عوض فقط کافی است از مقدار کمی روغن در یک ماهیتابه معمولی استفاده کنید.

مواد لازم:

  • مارچوبه
  • پیاز
  • کره بادام زمینی
  • گوجه فرنگی تازه
  • زنجبیل

مارچوبه سرخ شده

روش تهیه این غذا با مارچوبه :

  1. برای تهیه این غذا با مارچوبه روغن را تا ۲٫۵ سانتی متر در قابلمه بریزید و گرم کنید .
  2. مارچوبه ها را به پیازها و کره بادام زمینی پوره شده آغشته کنید.
  3. از یک قاشق بزرگ برای ریختن مخلوط درون روغن داغ استفاده کنید.
  4. به مدت ۳ دقیقه و تا زمانی که طلایی شود بپزید
  5. آن را زیر و رو کنید سپس روی آن را ۲ دقیقه دیگر بپزید.
  6. روی کاغذ آشپزخانه تخلیه کنیدتا روغن آن گرفته شود.
  7. قبل از سرو در یخچال قرار دهید تا کاملاً خنک شوید.

نکته:برای درست کردن سس، سرکه و شکر را درون یک قابلمه بریزید و حرارت دهید. پودر زنجبیل و گوجه پوره شده را به آن اضافه کنید و روی حرارت نگه دارید تا کاملا پخته شود.

بیکن:

این روش کبابی کردن این گیاه طرفدارهای زیادی در تهیه فینگر فود دارد.

مواد لازم:

  • مارچوبه
  • بیکن
  • فلفل سیاه
  • تخم اردک

بیکن مارچوبه

روش تهیه این غذا با مارچوبه :

  1. فر را گرم کنید
  2. ریشه خشک مارچوبه را ببرید و دور بیندازید
  3. مارچوبه ها را به سیخ چوبی بکشید
  4. بیکن گوشت را دور آن بپیچید.
  5.  به مدت ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید تا ترد شود.
  6. تخم اردک را ۷ دقیقه بجوشانید تا آب پز شود.
  7. هنگام سرو کردن روی آن فلفل سیاه بریزید.

ساندویچ مارچوبه:

ورود همزمان مارچوبه و فصل پیک نیک سالانه را با سرو کردن آن در رولت های نان با خامه سالاد، ژامبون را جشن بگیرید.

مواد لازم:

  • خامه سالاد
  • مارچوبه
  • نان باگت
  • ژامبون
  • پنیر پیتزا

ساندویچ مارچوبه

روش تهیه این غذا با مارچوبه :

  1. ساقه ها را به مدت ۱الی ۲ دقیقه در آب نمک جوش بپزید.
  2. خوب روی کاغذ آشپزخانه خشک کنید.
  3. دو عدد از هرکدام را در یک تکه ژامبون بپیچید.
  4. کره را با مقداری فلفل سیاه و آب لیمو تفت دهید.
  5. مواد را در نان باگت قرار داده و روی آن پنیر پیتزا بریزید.
  6. چند دقیقه در فر قرار دهید تا پنیر پیتزا از حالت خامی در بیاید.
  7. روی آن را با سس خامه تزیین کرده و در پیک نیک از آن لذت ببرید.

البته غذاهای زیادی هست که می توان با این گیاه معطر طبخ کرد و از آن لذت برد . شما می توانید در کامنت ها نظر خود را در اختیار دیگران قرار دهید.

خوشحال می شویم نظرات و دیدگاه های خود را در ارتباط با این مطلب با ما در میان بگذارید .

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
  • Image
  • Rating
  • Price
  • Add to cart
  • Weight
  • Attributes
مقایسه
Wishlist 0
Open wishlist page Continue shopping