مواد غذایی ارگانیک آرون

طرز تهیه کشک بادمجان

در این مطلب کشک بادمجان را به سبک آرون به شما آموزش می دهیم .

یک خوراک ساده بدون گوشت ، که هم به عنوان پیش غذا در محافل و مهمانی های شما و هم به عنوان یک وعده غذای اصلی بسیار مورد توجه هست .

از کشک بادمجان جهت تزیین سفره ضیافت های اشرافی در قدیم استفاده می شده .

مواد لازم برای چهار نفر:

  • بادمجان متوسط چهار عدد
  • کشک دویست گرم
  • پیاز دوعدد متوسط
  • سیر پنج حبه
  • نعناع خشک دو قاشق غذاخوری
  • روغن مایع دوقاشق غذاخوری
  • زردچوبه ، فلفل سیاه ،نمک ، فلفل قرمز به میزان لازم

طرز تهیه کشک بادمجان کبابی :

ابتدا بادمجان ها را روی ذغال یا شعله اجاق گاز کباب می کنیم .

بعد اجازه بدهید بادمجان ها کمی سرد شود ، پوست آنها را کنده و به صورت ساطوری له می کنیم .

 بادمجون کبابی

پیازها را خلال کرده در مقدار کمی روغن تفت می دهیم تا طلایی رنگ شود .

ادویه جات کشک بادمجان ، شامل زردچوبه ، فلفل سیاه ،نمک ، فلفل قرمز را به میزان لازم به پیاز داغ اضافه می کنیم .

پس از آن سیر ها را رنده کرده و به پیاز اضافه می کنیم .

سپس کشک را به پیاز داغ اضافه می کنیم و یک لیوان آب با آن مخلوط می کنیم .

روی حرارت قرار می دهیم تا همان میزان آب اضافه شده تبخیر شود .

در این مرحله نعناع خشک خرد شده را اضافه می کنیم .

توجه کنید بعد از افزودن نعناع خشک ، نباید مواد مدت زیادی روی شعله باقی بماند . چون طعم کشک بادمجان تلخ می شود .

سپس بادمجان ساطوری شده را اضافه می کنیم .

اجازه می دهیم همه مواد ده دقیقه با شعله ملایم بپزد تا کشک بادمجان لذیذ ما آماده شود .

در این مرحله درب قابلمه را نبندید .

کشک بادمجان به سبک آرون فود آماده است . به سلیقه خود سرو و تزیین کنید .

پیشنهاد :

برای تزیین کشک بادمجان می توانید از نعناع داغ ، سیر و پیاز داغ ، کشک و گردوی خرد شده استفاده کنید .

این بود طرز تهیه  کشک بادمجان کبابی ساده .

امیدوارم از خوردن کشک بادمجان به سبک آرون فود لذت ببرید .

 

 

 

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
  • Image
  • Rating
  • Price
  • Add to cart
  • Weight
  • Attributes
مقایسه
Wishlist 0
Open wishlist page Continue shopping