مواد غذایی ارگانیک آرون

طرز تهیه کیک فنجانی

طرز تهیه کیک فنجانی یا کاپ کیک خانگی

تاریخچه پخت کیک فنجانی یا کاپ کیک شاید به سال های خیلی دور، حدود سال ۱۷۹۶ بر می گردد.

سند این موضوع کتاب American Cookery است که در آن کاپ کیک را این گونه معرفی کرده است :

“پخت کیکی نرم و سبک در فنجان های کوچک…”

اولین دستور پخت کاپ کیک نیز در کتاب آشپزی امریکایی که توسط خانم Eliza Leslie نوشته شده آورده اند که تاریخ چاپ این کتاب به سال ۱۸۲۸ مربوط می شود .

جالب است بدانید در گذشته معنی دو کلمه Cup cake و Cupcake متفاوت بود.

چون در گذشته از برخی ظرف های سفالی برای پخت کیک استفاده می کردند و اسمی که به کیک می دادند در واقع اسم همان ظرفی بود که مورد استفاده قرار می گرفت .

اما امروزه به هر کیک کوچکی که به اندازه فنجان باشد کاپ کیک می گویند .

اغلب این کیک ها در قالب هایی به شکل و اندازه فنجان پخته می شود که برای خارج کردن کیک از این قالب ها قبل از ریختن مواد در قالب از یک پوسته ی خارجی استفاده می شود .

این پوشش معمولا از جنس آلومینیوم بسیار نازک یا کاغذ کیک فنجانی است که با استفاده از آن می توان بعد از پخت کیک فنجانی آن را به سادگی از ظرف جدا کرد .

علاوه بر این استفاده از کاغذ کاپ کیک بسیار بهداشتی و استاندارد بوده و از انتقال میکروب های احتمالی به مواد کیک جلوگیری می کند.

با ما همراه باشید تا این کیک های خوشمزه و زیبا را به شما آموزش دهیم .

کاپ کیک

طرز تهیه کیک فنجانی یا کاپ کیک

مواد لازم :

  • تخم مرغ : سه عدد
  • آرد : یک لیوان و نیم
  • شکر : یک لیوان
  • روغن مایع : یک دوم لیوان
  • شیر : یک دوم لیوان
  • بکینگ پودر : یک قاشق چای خوری
  • وانیل : یک چهارم قاشق چای خوری
  • پودرکاکائو : دو قاشق غذا خوری سر خالی

طرز تهیه :

برای طرز تهیه کیک فنجانی ابتدا تخم مرغ ، شکر و وانیل را با همزن برقی  هم بزنید تا سفید و کش دار شود .

در مرحله بعد شیر و روغن را اضافه و دوباره هم بزنید .

آرد ، پودرکاکائو و بکینگ پودر را الک کرده و به آرامی قاشق قاشق به مواد اضافه و هم بزنید .

بعد مواد را در کاغذهای روغنی ، مخصوص کیک فنجانی کاغذی بریزید .

فر را از قبل با دمای صد و هشتاد درجه روشن کرده تا گرم شود .

کاپ کیک ها را به مدت چهل دقیقه در فر قرار دهید .

در پایان کاپ کیک ها را از فر خارج کرده بگذارید خنک شوند ، روی کاپ کیک ها را با هر چیزی که دوست دارید می توانید تزیین کنید .

آن ها را در ظرف مخصوص پذیرایی  چیده سرو نمائید .

نوش جان

نکته اول : مواد را تا نصف قالب های کاغذی بریزید ، چون به خوبی پف می کند .

نکته دوم : در فر را زودتر از بیست دقیقه باز نکنید ، چون پف کیک ها می خوابد .

امیدواریم از طرز تهیه کیک فنجانی لذت برده باشید .

خوشحال می شویم دیدگاه و نظرات خود را در ارتباط با این مطلب با ما در میان بگذارید .

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
  • Image
  • Rating
  • Price
  • Add to cart
  • Weight
  • Attributes
مقایسه
Wishlist 0
Open wishlist page Continue shopping