فیله مرغ سوخاری یکی از لذیذ ترین غذاهایی که علاقمندان فراوانی دارد و تهیه آن در منزل بسیار آسان است .
طرز تهیه فیله مرغ سوخاری
مواد لازم :
(مناسب برای چهار نفر )
- فیله مرغ : هشت تکه ( هشتصد گرم )
- پودر سوخاری : دویست گرم
- ادویه تندوری : سه قاشق غذا خوری
- آرد گندم : پانصد گرم
- خمیر بنیه : به مقدار لازم
طرز تهیه خمیر بنیه در آموزش میگو سوخاری برای شما عزیزان قرار داده ایم .
- آب : یک لیوان
- سیب زمینی خلالی نیمه آماده : دویست و پنجاه گرم
روش تهیه :
ابتدا دو قاشق غذا خوری از ادویه تندوری را در یک لیوان آب ریخته و هم بزنید و تکه های مرغ را به مدت دو ساعت در آن قرار دهید .
سپس در یک ظرف آرد و باقیمانده ادویه تندوری و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید .
در مرحله بعد تکه ها را بعد از گذشت زمان گفته شده از مایع خارج کنید و درون مخلوط آرد بغلطانید .
هنگامی که مرغ کاملا آغشته شد با نوک انگشتان به صورت پنجه ایی فیله مرغ را فشار دهید .
به صورتی که انگشتان درون فیله مرغ وارد شوند و حفره هایی در آن ایجاد شود .
پس از آن تکه ها را در خمیر بنیه قرار داده و در مرحله آخر در پودر سوخاری بزنید .
توجه کنید که تمام قسمت های مرغ آغشته به پودر سوخاری شود .
اکنون در یک تابه روغن بریزید اجازه دهید که کاملا داغ شود و بعد تکه ها را سرخ کنید .
فیله مرغ ها باید ترد ، طلایی رنگ شوند ، پس از سرخ شدن از روغن خارج کنید و بر روی یک تکه دستمال آشپزخانه قرار داده تا روغن اضافی آن گرفته شود .
بعد از آن سیب زمینی های خلال شده نیمه آماده را در مخلوط آرد و بعد خمیر بنیه زده و در پودر سوخاری می غلطانیم .
سپس در روغن داغ سوخاری می کنیم .
سیب زمینی ها برای دورچین فیله های مرغ سوخاری استفاده می شود .
در کنار این خوراک لذیذ می توانید از سس سیر یا سس قرمز استفاده کنید که دستور تهیه هر دو آنها در مجله آشپزی آرون قرار گرفته .
امیدوارم این غذا را به راحتی در منزل تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید .
