طرز تهیه شارلوت انار شب یلدا

شارلوت انار دسری خوشمزه و مجلسی است که برای شب یلدا بسیار مناسب می باشد .

ظاهر این دسر اشتها برانگیز ، زیبا و شیک دارد .

از دسر های مدرن است که میز ضیافت را رنگ و شکل متفاوتی دهد .

مواد لازم برای شارلوت انار شب یلدا :

• کیک رولی : پنج بسته آماده ( موجود در سوپرمارکت ها )
• خامه فرم گرفته : یک پیمانه
• خامه صبحانه : دویست و پنجاه گرم
• بستنی وانیلی : یک لیتر
• آب جوش : یک پیمانه و نیم
• پودر ژلاتین : یک قاشق و نیم
• ژله انار : یک بسته

طرز تهیه :

کیک رولی ها را با چاقوی تیز به اندازه یک سانتی متر برش دهید .

درون کاسه مناسب سلفون بکشید ، رول ها را درون کاسه مماس هم بچینید به طوری که فضای آزاد بین آن ها نباشد .

سپس با خامه فرم گرفته سطح داخلی شارلوت را بپوشانید و کاور کنید .

ظرف را به مدت نیم ساعت در فریزر قرار دهید و در این فاصله کرم بستنی انار را درست کنید .

طرز تهیه شارلوت انار و کرم بستنی انار

ژله انار را در یک و نیم  لیوان آب جوش حل کنید و اجازه دهید خنک شود .

بستنی شل شده و خامه را با یکدیگر مخلوط کنید و هم بزنید تا یکدست شود .

ژله خنک شده را به آن اضافه کنید و هم بزنید .

پودر ژلاتین را در یک سوم آب سرد ریخته و روی حرارت غیر مستقیم به روش بن ماری ، حل  کنید تا شفاف شود .

سپس آن را به مخلوط  ژله اضافه نمایید و دوباره هم بزنید .

کرم بدست آمده را در شارلوت ریخته یک ساعت در یخچال قرار داده تا به اصطلاح خود را بگیرد .

پس از مدت کوتاهی کمی ژله نیم را روی کرم بریزید و روی آن ها را با رولت های باقیمانده بپوشانید .

حدود پنج ساعت درون فریزر فرار دهید تا خوب ببندد .

بعد از زمان گذشته شارلوت انار از فریزر خارج نموده و روی ظرف پذیرایی برگردانید .

سلفون را آهسته جدا کنید و با دانه انار و تکه های به سلیقه خودتان تزئین کنید و سرو نمائید .

نکته : در طرز تهیه شارلوت انار می توانید از کیک یا لیدی فینگر به جای رول های کیک استفاده کنید .

نوش جان

 خوشحال می شویم دیدگاه و نظرات خود را در ارتباط با این مطلب با ما در میان بگذارید.