مواد غذایی ارگانیک آرون

طرز تهیه دسر شارلوت موز

طرز تهیه دسر شارلوت موز

این بار با طرز تهیه دسر شارلوت موز در خدمت شما هستیم ، یک دسر سرد است که مناسب فصل تابستان می باشد .

دسر شارلوت را به فرانسه نسبت می دهند ، اما در این میان ترکیه نیز ادعایی دارد .

شارلوت سبک و سیاق خودش را دارد .

شارلوت موز را می توان به عنوان یک دسر صرف یا به عنوان عصرانه پذیرایی کرد .

البته در مجالس و مهمانی ها نیز پس از غذای اصلی سرو می شود .

برای آموزش و تهیه شارلوت موز با مجله آشپزی آرون فودز همراه باشید .

دسر شارلوت موزدسر شارلوت موز

مواد لازم :

  • موز : سه عدد
  • تخم مرغ : سه عدد
  • پودر ژلاتین : دو قاشق غذا خوری
  •  شیر : دو لیوان
  • شکر : صد گرم
  • وانیل : یک چهارم قاشق چای خوری
  • خامه : دو پیمانه
  • آب : نصف پیمانه
  • شیرینی رولت : دو یا سه بسته
  • پودر قند : دو قاشق مربا خوری
  • شیرینی رولت آماده در اکثر سوپرمارکت ها موجود می باشد .

طرز تهیه شارلوت موز :

پودر ژلاتین را با نصف لیوان آب با روش بن ماری حل نموده .

در ظرفی دیگر موز ها را له کنید ، با یک وسیله غیر فلزی ترجیحا با گوشتکوب چوبی که موز ها سیاه نشوند .

تخم مرغ ، شکر و وانیل را با همزن هم بزنید تا غلیظ و یکنواخت شود .

ژلاتین بن ماری شده را به مایع تخم مرغ افزوده و هم بزنید .

شیر را گرم نموده و کم کم به مواد افزوده و خوب هم بزنید .

مقدار یک سوم از خامه را به مواد افزوده و هم زده و پس از هم زدن این مواد را به موز های له شده بیفزایید و به خوبی مخلوط کنید .

درون یک قالب ( به شکل دلخواه ) سلفون بگذارید .

رولت های باریک را برش های یک سانتی بزنید درون قالب را با آن ها بپوشانید ، سعی کنید فضای خالی بین آن ها باقی نماند .

خامه باقیمانده را با پودر قند هم برنید تا فرم بگیرد سپس آن را روی رولت ها بریزید تا کامل رولت پوشانده شود .

مواد شارلوت را که از قبل آماده کرده بودید را روی خامه بریزید روی آن را صاف کنید و در یخچال به مدت چند ساعت قرار دهید .

تا کاملا دسر ما سفت شده و طعم مواد به خوبی با هم مخلوط شوند .

زمان سرو از یخچال خارج کنید و در ظرف تخت پذیرایی برگردانید .

سلفون را از روی آن برداشته و برش بزنید و سرو کنید .

نوش جان

نکته قابل توجه  در مورد طرز تهیه شارلوت موز :

شما می توانید در قالب مخصوص ژله سلفون بکشید ، سپس مخلوط شارلوت را به تنهایی ( بدون رولت و خامه فرم گرفته )

در قالب بریزید .

شارلوت موز را در یخچال نگه دارید و زمان سرو درون ظرف پذیرایی برگردانده و برش بزنید .

 

خوشحال می شویم دیدگاه و نظرات خود را در ارتباط با این مطلب با ما در میان بگذارید .

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
  • Image
  • Rating
  • Price
  • Add to cart
  • Weight
  • Attributes
مقایسه
Wishlist 0
Open wishlist page Continue shopping