مواد غذایی ارگانیک آرون

طرز تهیه فلن کیک کاراملی

طرز تهیه فلن کیک کاراملی

فلن کیک کارامل یک دسر محبوب در منطقه اروپا هست و گاهی با عنوان فلن کیک سويدی نام برده شده .

اما در حقیقت و اصالتا فیلیپینی هست .

در حقیقت ترکیبی از کیک شیفون و تاپینگ کرم کارامل است .

بافت پودینگی و کاستر مانند مختص این نوع دسر لذیذ است که طعمی فوق العاده دارد .

طرز تهیه آن آسان است و برای دورهمی ها و عصرانه مناسب است .

اگر مایلید برای مهمانی آن را تهیه کنید یک روز قبل این کار را انجام دهید .

فلن کیک کاراملی

مواد لازم :

  • پودر کرم کارامل : یک بسته
  • آرد سفید : یک پیمانه
  • تخم مرغ : دو عدد
  • شیر : سه پیمانه
  • شکر : سه چهارم پیمانه
  • پودر کاکائو : سه قاشق غذا خوری
  • کره : سی گرم
  • روغن مایع : یک دوم پیمانه
  • وانیل : یک سوم قاشق چای خوری
  • بکینگ پودر : یک قاشق غذا خوری سر صاف
  • پودر ژلاتین : یک قاشق سوپ خوری

طرز تهیه فلن کیک کاراملی دو مرحله است

مرحله اول

قالب مورد نظر را کمی چرب کنید ( قالب میان تهی بهتر است ) ، سس کارامل ( در پاکت پودر کارامل است ) ته قالب بریزید .

پودر ژلاتین را با نصف پیمانه شیر سرد مخلوط کنید به روش بن ماری حل کنید .

پودر کارامل را با یک پیمانه و نیم شیر مخلوط کرده روی شعله می گذاریم ، تا به نقطه جوش برسد .

بعد از یک دقیقه جوشیدن ژلاتین حل شده را اضافه نموده هم بزنید .

به صورت داغ روی سس کارامل در قالب بریزید و یک ساعت درون یخچال بماند .

تا دسر خودش را بگیرد .

فلن کیک

مرحله دوم

مواد خشک ( آرد ، بکینگ پودر ، پودرکاکائو ) با هم مخلوط کرده سه بار الک کنید .

تخم مرغ ، شکر ، وانیل را خوب با همزن بزنید ، تا کرم رنگ شود ، بعد کره ، روغن و شیر را افزوده یک دقیقه هم بزنید .

مواد خشک ( آرد ، بکینگ پودر ، پودر کاکائو ) را به مایع تخم مرغ افزوده و هم می زنیم .

قالب کرم کارامل را از یخچال خارج کرده مواد کیک را به آرامی روی کارامل درون قالب بریزید .

قالب را در یک ظرف فلزی بزرگتر با لبه ی بلند قرار دهید ، و تا نیمه قالب بزرگ تر آب بریزید .

در فر که از قبل با دمای صد و شصت درجه گرم کرده اید قرار دهید .

یک ساعت زمان برای پخت کیک فلن کاراملی کافی است .

دلیل قرار دادن قالب کیک در درون آب این است که کرم کارامل نسوزد .

بعد از پخت قالب را از فر خارج کرده و اجازه دهید سرد شود ، سپس آن را به مدت سه ساعت در یخچال قرار دهید .

بعد از سه ساعت قالب را در ظرف پذیرایی برگردانید .

با خامه و به سلیقه خودتان کیک فلن کاراملی را تزیین کنید و سرو نمائید .

نوش جان

خوشحال می شویم نظرات و دیدگاه خود را در ارتباط  با این مطلب با ما در میان بگذارید .

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
  • Image
  • Rating
  • Price
  • Add to cart
  • Weight
  • Attributes
مقایسه
Wishlist 0
Open wishlist page Continue shopping