طرز تهیه سالاد سزار با فیله مرغ

سالاد سزار با فیله مرغ ، یک سالاد ترد ، رنگی و تازه است .

با سس سزار مخصوص یکی از بهترین سالادهاست که می توان همراه با وعده ناهار یا به عنوان یک شام سبک سرو کرد .

این سالاد کلاسیک در بیشتر رستوران ها سرو می شود و علاقمندان فراوانی دارد .

طرز تهیه سالاد سزار

مواد لازم :

• فیله مرغ : دو عدد
• نمک : یک دوم قاشق چای خوری
• پودر پاپریکا : یک چهارم قاشق چای خوری
• پودر سیر : یک چهارم قاشق چای خوری
• فلفل سیاه : به میزان لازم
• کاهو : یک عدد
• گوجه گیلاسی : یک پیمانه
• نان کروتان یا نان باگت طعم دار شده : یک پیمانه
• پنیر پارمزان : یک چهارم پیمانه
• لیمو : نصف یک عدد ( در صورت تمایل )
• روغن زیتون : نصف پیمانه
• سرکه بالزامیک : یک چهارم پیمانه
• سیر : یک حبه

طرز تهیه :

ابتدا بر روی فیله مرغ ، پودر پاپریکا ، نمک ، فلفل ، پودر سیر ریخته و روی حرارت متوسط قرار می دهیم .

هشت تا ده دقیقه گریل شود ، سپس آن را برگردانده و اجازه دهید طرف دیگر آن نیز به مدت ده دقیقه کاملا کباب شود .

می توانید در صورت تمایل هنگام کباب شدن مقداری آب لیمو ترش بر روی آن ریخت تا طعم ترش بگیرد .

می توان فیله ها را در درون فر به مدت سی دقیقه با دمای صد وهشتاد درجه بپزید .

پس از کباب شدن فیله ها و کم شدن حرارت آن ها را برش دهید .

نان های باگت یا تست را به مکعب های متوسط برش دهید .

سپس آن را در تابه یا در سینی فر همراه با روغن زیتون و مقداری سیر له شده تفت دهید تا طلایی شود .

اکنون نان کروتان یا نان طعم دار شده ما آماده است .

در یک ظرف برا سرو کاهوها را متوسط خرد کنید . ( توجه داشته باشید که اندازه کاهو خیلی ریز یا خیلی درشت نباشد ) .

گوجه های گیلاسی را به دو نیم تقسیم کرده بر روی کاهوها قرار دهید .

فیله های مرغ و نان برشته شده را بر روی مواد قرار دهید .

پنیر پارمزان را بر روی مواد ظرف بریزید و همراه با سس مخصوص سالاد سزار ، روغن زیتون و سرکه بالزامیک میل کنید .

یکی از عالی و فوق العاده ترین طرز تهیه سالاد سزار همراه با فیله مرغ می باشد .

سس سالاد مخصوص (روش اصلی)

مواد لازم :

• تخم مرغ : دو عدد
• سیر : دو حبه
• روغن زیتون : یک پیمانه
• نمک و فلفل : به میزان لازم
• سرکه سفید : دو قاشق غذا خوری
• پنیر پارمزان : دو تا سه قاشق غذا خوری

طرز تهیه :

تخم مرغ ها را به صورت بن ماری اجازه دهید به مدت دو دقیقه بپزد ، توجه داشته باشید که نباید ببندد .

سیر ها را له کنید همراه با تخم مرغ ها آن ها را هم بزنید .

نمک و فلفل سیاه را افزوده و در نهایت سرکه سفید را بیفزایید و به خوبی هم بزنید .

در یک ظرف ریخته و به مدت سه تا چهار ساعت در یخچال قرار دهید .

سپس با سالاد سزارکه خود تهیه کرده اید نوش جان کنید .

نکته : شاید استفاده از تخم مرغ در سس برای ما ایرانی ها چندان خوشایند نباشد به جای آن می توانید از روش دوم بهره ببرید .

مواد لازم :

• سس مایونز : دو قاشق غذا خوری
• سس خردل : یک قاشق غذا خوری
• روغن زیتون : یک قاشق غذا خوری
• سرکه : یک قاشق غذا خوری
• آب لیمو : دو قاشق غذا خوری
• سیر رنده شده : نصف قاشق چای خوری
• پنیر پارمزان : دو تا سه قاشق غذا خوری
• نمک و فلفل : به میزان لازم

طرز تهیه :

در یک ظرف تمامی مواد را با هم مخلوط کنید و به خوبی هم زده تا مواد به صورت یکدست درآید .

اکنون در یخچال نگهداری کنید تا مقداری سفت و خنک شود و سپس با سالاد سزار خود میل کنید .

خوشحال می شویم که نظرات و دیدگاه های خود را در ارتباط با این مطلب با ما در میان بگذارید.