کلم پلو با عدس

روناک اسکندری پورروناک اسکندری پور
527 بازدید
کلم پلو با عدس ، یک غذای لذیذ بدون گوشت است که ادویه جات باعث خوشمزه تر شدن آن میشود .
اگر این غذا را برای مهمانی تهیه می کنید میتوانید روی آن را با کوفته قلقلی هایی که دستور پخت  آن را به شما خواهیم داد سرو کنید .

مواد لازم برای چهار نفر :

  • برنج : چهار پیمانه
  • کلم پیچ سفید خرد شده : پنج  پیمانه
  • عدس سبز : دو پیمانه
  • پیاز : یک عدد بزرگ
  • روغن و نمک : به میزان دلخواه
  • ادویه جات ( کاری ، زردچوبه ، ادویه بهارات ، دارچین ) : از هر کدام یک قاشق چایی خوری سر پر
  • نمک : به میزان دلخواه
  • روغن : به میزان دلخواه

 

کلم پلو

طرز تهیه کلم پلو با عدس :

برنج را به مدت چند ساعت بخیسانید .
عدس را شسته و با آب بپزید (مقدار آب کم باشد تا هنگام پخته شدن آب عدس به خورد خودش برود ) .
کلم را شسته و خرد کنید . به صورت رشته های متوسط . نه خیلی باریک و نه خیلی پهن .
پیاز را به شکل خلال ریز خرد کرده و دریک قابلمه با روغن تفت دهید قبل از طلایی شدن پیازها ، کلم را به آن افزوده و تفت دهید .
ادویه جات را به آن اضافه کرده ،سی ثانیه بعد عدس را اضافه کنید .
چند دقیقه بعد ، آب اضافه ی برنج خیسانده شده را خالی کنید و برنج را نیز به قابلمه بیفزایید .
همه ی مواد را هم زده تا مخلوط شوند ، و طعم ادویه جات در همه ی پلو پخش شود .
سپس پنج پیمانه آب اضافه کنید و اجازه دهید کلم پلو با عدس روی حرارت زیاد بجوشد .
وقتی آب برنج  کاملا کم شد درب قابلمه را گذاشته و شعله را کم کنید تا کلم پلو آرام آرام دم بکشد .
سپس کلم پلو را در سرو کنید و همرا با ترشی یا سالاد نوش جان نمایید .
همان طور که در ابتدا توضیح دادیم ، شما میتوانید همراه این غذا گوشتهای قلقلی ریز سرو کنید که دستور تهیه آن را از اینجا می توانید دنبال کنید .

خوشحال می شویم نظرات و دیدگاه های خود را در ارتباط با این مطلب با ما در میان بگذارید.

دسته بندی آموزش غذای ایرانی
اشتراک گذاری

نوشته های مرتبط

3 پاسخ به “کلم پلو با عدس”

  1. سلام ، روش شما در بکار گیری عدس ، عالی است . بعضیها بر خلاف شما آب عدس را که سر شار از مواد معدنی است دور می ریزند . حقیقتش خودم هم این روش شما را بکار میبرم .

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

65+ محصولات
58+ سفارشات تکمیل شده
196+ کاربران
333+ مطالب وبلاگ
سبد خرید
هیچ محصولی در سبدخرید نیست.
ورود به سایت