بوریتو غذایی مکزیکی است که از پر کردن نان تورتیلا با مواد مختلف تهیه می‌شود .
در این دستور ترکیب غذایی درون تورتیلا با لوبیا است .
بوریتو لوبیا مکزیکی غذایی مناسب برای افراد گیاهخوار محسوب می شود .
طرز تهیه بوریتو لوبیا مکزیکی
مواد لازم :
- لوبیای پخته و له شده : یک و نیم پیمانه
- پودر چیلی : یک قاشق چای خوری
- نان بوریتو ( تورتیلا) : یک عدد
- کاهوی سبز : یک تا دو برگ
- گوجه فرنگی : یک عدد
- پیاز : یک عدد
- زیتون سیاه حلقه شده : به مقدار دلخواه
- فلفل هالوپینو : به مقدار دلخواه
- سس سالسا : به مقدار دلخواه
- خامه ترش : به مقدار دلخواه
- پنیر چدار : به مقدار دلخواه
طرز تهیه :
لوبیای له شده را در یک تابه گرم کنید ، پودر چیلی را به آن افزوده و مرتب هم بزنید تا خوب با یکدیگر مخلوط شوند .
در یک تابه دیگر ( اندازه ی نان تورتیلا ) نان را به مدت دو دقیقه گرم نمائید .
سپس آن را برگردانید ، تا طرف دیگر آن نیز گرم شود .
نان را از تابه خارج کرده و آن را روی سطح صاف قرار دهید .
لوبیای مخلوط با چیلی را روی نان بوریتو پهن نمائید ، از هر طرف دو سانت خالی باشد .
برگ گاهو را روی لوبیای مخلوط با چیلی قرار دهید ، سپس گوجه فرنگی خردشده را روی کاهو بریزید .
اکنون زیتون های سیاه زیبا را روی آن ها بچینبد .
فلفل های خوشمزه هالوپینو را نیز روی مواد بگذارید و در مرحله بعد سس سالسا را روی آن بریزید .
نوبت خامه ترش می رسد ، آن را روی مواد بریزید .
و در آخر پنیر رنده شده چدار را اضافه نمائید .
سعی کنید نان تورتیلا را زیاد از مواد پر نکنید ، چون در رول کردن آن دچار مشکل می شوید . حالا می توانید آن را به مدت خیلی کم در تابه حرارت داد.
(توجه داشته باشید مدت خیلی کم ، چون نان تورتیلا نباید خشک شود یک تا دو دقیقه زمان کافی است . )
حتما قسمت باز نان را زیرقرار دهید تاساندویچ از هم باز نشود .
در پایان آن را از وسط اریب برش زده و با تزئین به سلیقه خودتان آن را سرو نمائید .
نوش جان
خوشحال می شویم دیدگاه و نظرات خود را در ارتباط با این مطلب با ما در میان بگذارید .
