از دیگر موارد مصرف کنگر ، کنگر ماست یا بورانی ماست است .
در کنار غذای اصلی یک اردور بسیار خوشمزه و پر طرفدار در سفره ی شما می تواند باشد .
متاسفانه این اردور فصلی است .
شما می توانید مقدار زیادتری درست کرده و در یخچال به مدت یک هفته آن را نگه داری نمائید .
با آرون فودز همراه باشید تا طرز تهیه یک کنگر ماست لذیذ را به شما آموزش دهد .
طرز تهیه کنگر ماست
مواد لازم
۱٫ کنگر پاک کرده : هفتصد گرم
۲٫ سیر ریز رنده شده : سه حبه
۳٫ ماست چکیده : دو کیلو
۴٫ پونه خشک سائیده : یک دوم قاشق غذا خوری ( دلخواه )
۵٫ فلفل قرمز : یک چهارم قاشق چایی خوری ( دلخواه )
۶٫ نمک : به میزان دلخواه
طرز تهیه :
برای تهیه بورانی کنگر ابتدا کنگرها را با مقداری آب و کمی نمک آبپز نمائید .
آب باید تا پایان پخت به خورد کنگر ( در بافت کنگر ) برود .
زمانی که پخته شد ، آن را با گوشت کوب ، خوب بکوبید تا له شود .
آن را در یک صافی گذاشته تا کاملا خنک و هم آب اضافی آن گرفته شود .
بعد از گذشت چند ساعت ، در یک کاسه بزرگ کنگر را ریخته ، ماست را اضافه کرده و سیر و فلفل و پونه را افزوده خوب هم بزنید .
در کاسه سرو بریزید روی آن را با پودر گل سرخ و نعنا و تکه های گردو تزئین نمائید.
به همراه غذا سرو نمائید .
نوش جان
خوشحال می شویم دیدگاه و نظرات خود را در ارتبااط با این مطلب با ما در میان بگذارید .
