روش تهیه کنگر ماست

از دیگر موارد مصرف کنگر ، کنگر ماست یا بورانی ماست است .

در کنار غذای اصلی یک اردور بسیار خوشمزه و پر طرفدار در سفره ی شما می تواند باشد .

متاسفانه این اردور فصلی است .

شما می توانید مقدار زیادتری درست کرده و در یخچال به مدت یک هفته آن را نگه داری نمائید .

با آرون فودز همراه باشید تا طرز تهیه یک کنگر ماست لذیذ را به شما آموزش دهد .

طرز تهیه کنگر ماست

مواد لازم‌

1. کنگر پاک کرده : هفتصد گرم

2. سیر ریز رنده شده : سه حبه

3. ماست چکیده : دو کیلو

4. پونه خشک سائیده : یک دوم قاشق غذا خوری ( دلخواه )

5. فلفل قرمز : یک چهارم قاشق چایی خوری ( دلخواه )

6. نمک : به میزان دلخواه

طرز تهیه :

برای تهیه بورانی کنگر ابتدا کنگرها را با مقداری آب و کمی نمک آبپز نمائید .

آب باید تا پایان پخت به خورد کنگر ( در بافت کنگر ) برود .

زمانی که پخته شد ، آن را با گوشت کوب ، خوب بکوبید تا له شود .

آن را در یک صافی گذاشته تا کاملا خنک و هم آب اضافی آن گرفته شود .

بعد از گذشت چند ساعت ، در یک کاسه بزرگ کنگر را ریخته ، ماست را اضافه کرده و سیر و فلفل و پونه را افزوده خوب هم بزنید .

در کاسه سرو بریزید روی آن را با پودر گل سرخ و نعنا و تکه های گردو تزئین نمائید.

به همراه غذا سرو نمائید .

نوش جان

خوشحال می شویم دیدگاه و نظرات خود را در ارتبااط با این مطلب با ما در میان بگذارید .