کیک تولد

کیک تولد عضو جدا نشدنی از جشن و دورهمی تولدها است .

اکثر افراد کیک تولد خود را از شیرینی فروشی ها تهیه می کنند اما این کار در منزل امکان پذیر است کافیست ،

از دستور پخت آرون فودز استفاده کنید و بهترین کیک را در تولدها داشته باشید .

کیک تولد

مواد لازم :

• آرد : دو پیمانه
• تخم مرغ : سه عدد
• شیر : یک پیمانه
• شکر : یک پیمانه و نیم
• روغن : نصف پیمانه
• بکینگ پودر : یک قاشق چای خوری
• وانیل : نصف قاشق چای خوری
• نمک : مقدار کم

نکته مهم :مقدار مواد اولیه  گفته شده برای کیک تولد ده نفری است .

اگر مهمانان بیشتر باشد ، کافی است مقدار را بسته به تعداد افراد دو الی سه برابر کنید .

دستور پخت :

ابتدا سفیده را از زرده جدا کرده و زرده را با شکر به مدت دو دقیقه هم میزنیم تا کرم رنگ و کشدار شود .

سپس به آن وانیل و شیر ولرم را می افزاییم و به مدت یک دقیقه با دور متوسط هم می زنیم .

روغن را به مواد اضافه کرده و چند دور هم میزنیم تا مواد کیک به خوبی با هم مخلوط شود .

آرد و بکینگ پودر و نمک را با هم در ظرفی مخلوط کرده و سه بار الک کنید و مرحله به مرحله به مواد اضافه کنید .

با دور کم همزن هم بزنید تا گلوله آرد در مواد کیک ایجاد نشود .

سفیده ها را با دور تند در یک ظرف جداگانه هم بزنید تا پف کرده و سفت شود پس از آن با لیسک به مواد اضافه کرده و هم بزنید .

مواد کیک را درون قالب ریخته و به فر با دمای صد وهشتاد به مدت چهل تا پنجاه دقیقه اجازه دهید بپزد .

در این زمان شما خامه کیک و همچنین موادی که قرار است در بین لایه ها قرار دهید را آماده کنید .

مواد لازم برای میان کیک :

• گردوی خرد شده : نصف پیمانه
• موز : دو عدد
• آناناس نگینی : نصف پیمانه ( در صورت تمایل )

مواد لازم برای خامه کیک :

• پودر قند : دویست گرم
• خامه قنادی : چهارصد گرم
• وانیل : یک چهارم قاشق چای خوری

طرز تهیه خامه :

خامه را در ظرفی ریخته و روی آن پودر قند و وانیل بریزید .

مواد را به مدت دو تا سه دقیقه با همزن بزنید و سپس به درون یخچال انتقال دهید .

به مدت دو ساعت خامه باید در یخچال بماند . قبل از استفاده از خامه آن را از یخچال بیرون آورده و دوباره به مدت سی ثانیه آن را بزنید .

نکته : زیاد هم زدن خامه باعث سفت شدن آن و تبدیل شدن آن به کره می شود .

پس مقدار زمان مورد نیاز برای همزدن هنگامی است که بر روی خامه خطوط ایجاد شود .

تزئین کیک تولد :

هنگامی که کیک در فر طلایی شد فر را خاموش کرده و بعد از ده دقیقه ظرف کیک را خارج کنید .

سپس اجازه دهید تا کیک کاملا خنک شود و آن را از قالب بیرون آورید .

ارتفاع آن را علامت گذاری کرده و با چاقوی مخصوص نان آن را برش بزنید .

هنگامی که لایه ها از هم جدا کردید مقداری از خامه را بر سطح کیک پخش کنید و روی آن موزهای حلقه شده را بچینید .

آناناس ها را نیز مانند موز روی کیک چیده و سپس گردوهای خرد شده را در تمام سطح کیک بریزید .

قسمت بالایی کیک را نیز خامه زده و بر روی مواد قرار دهید .

در نهایت خامه را بر روی دیواره ها و روی کیک بمالید تا تمام قسمت ها پوشیده شود .

با شکلات ، میوه ، گل و خوراکی های مختلف تزئین کرده و سپس در یخچال قرار دهید تا کاملا خنک شود .

در ادامه مطلب می توانید از انواع کیک سایت آرون فودز دیدن کنید .