مواد غذایی ارگانیک آرون

طرز تهیه شیرینی بهشتی یا شیرینی کرکی

طرز تهیه شیرینی بهشتی برای عید نوروز

شیرینی بهشتی یا کرکی از شیرینی های سنتی ، مخصوص عید نوروز و شیرینی شب یلدا می باشد .

اینکه منسوب به کدام شهر است ، اطلاع دقیقی وجود ندارد و تقریبا اکثر شهرهای ایران این شیرینی لذیذ را درست می کنند.

شیرینی کرکی بسیار ترد و خوشمزه است و به راحتی در فرهای خانگی هم میشه تهیه کرد .

در این جا دستور پخت این شیرینی خوشمزه را برای شما عزیزان کدبانو می گذاریم .

شیرینی بهشتی

مواد لازم :

  • پودر قند : صد گرم
  • روغن جامد : صد گرم
  • آرد سفید : دویست گرم
  • روغن مایع : بیست و پنج گرم
  • وانیل : یک چهارم قاشق چای خوری
  • پودر پسته : مقداری

طرز تهیه شیرینی بهشتی :

پودر قند و روغن جامد را با هم مخلوط کنید و با همزن برقی هم بزنید تا کاملا سفید شود .

وانیل را اضافه کنید و هم بزنید .

آرد را در ابتدا سه بار الک کنید و بعد کم کم به مواد اضافه کنید و با دست خوب مخلوط کنید .

وقتی کاملا مخلوط شد روغن مایع را اضافه نموده و باز هم با دست مخلوط کنید .

خمیر شیرینی کرکی باید طوری نرم باشد که بتوانید با قیف شکوفه بزنید .

اگر سفت بود می توانید کمی روغن مایع اضافه کنید .

در این قسمت می توانید خمیر را چند قسمت کنید و با زعفران و کاکائو یا رنگ های خوراکی مخلوط کنید تا شیرینی های رنگین داشته باشید .

می توانید خمیر را چرخ کنید تا لطیف تر بشود .

سپس کف سینی فر را کاغذ روغنی انداخته و از خمیرها با قیف داخل سینی شکوفه بزنید .

مقداری پودر پسته روی هر کدام بریزید .

فر را از قبل با دمای دویست درجه به مدت ده الی پانزده دقیقه گرم نمائید .

سینی شیرینی را در فر قرار داده و اجازه دهید شیرینی ها پخته شوند .

بعد سینی را از فر خارج نموده و بگذارید سرد شود .

آن ها را آهسته از کاغذ روغنی جدا نموده ، در ظرف پذیرایی چیده و سرو نمائید.

نوش جان

شیرینی کرکی

نکات مهم :

  1. پودر قند و آرد را چند مرتبه الک کنید تا خمیرتان لطیف شود .
  2. به جای روغن جامد به هیچ وجه روغن مایع استفاده نکنید .
  3. بهتر است شیرینی ها را چند روز قبل تهیه نمائید .

خوشحال می شویم دیدگاه و نظرات خود را در ارتباط با این مطلب با ما در میان بگذارید .

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
  • Image
  • Rating
  • Price
  • Add to cart
  • Weight
  • Attributes
مقایسه
Wishlist 0
Open wishlist page Continue shopping