مواد غذایی ارگانیک آرون

طرز تهیه بیف استروگانف

طرز تهیه بیف استروگانف

بیف استروگانف که خوراکی دلپذیر و روسی الاصل می باشد، در سراسر جهان طرفداران زیادی دارد.

این غذای خوشمزه به خاطر وجود سیب زمینی معمولا بدون نان و برنج سرو می شود .

مواد لازم برای چهار نفر:

  1. پیاز: دو عدد متوسط
  2. گوشت بدون استخوان گوسفندی: پانصد گرم
  3. کره: یک قاشق مربا خوری
  4. شیر برای تهیه سس بشامل بیف استروگانف: یک پیمانه
  5. قارچ: دویست گرم
  6. خامه: یک پیمانه
  7. آرد: یک قاشق غذا خوری
  8. نمک و فلفل سیاه: به میزان دلخواه
  9. روغن: دو قاشق غذا خوری

طرز تهیه بیف استروگانف

طرز تهیه بیف استروگانف:

پیازها را نگینی خرد کرده و در یک قابلمه با مقداری روغن تفت دهید.

سپس پیازها کمی که نرم شد، گوشت را نازک و مستطیل باریک برش دهید، به پیاز اضافه کرده و هم بزنید.

رنگ آن ها که تغییر کرد، با یک لیوان آب با شعله متوسط بگذارید بپزد.

آب درون قابلمه که تمام شد، قارچ ها را شسته به شکل ورقه-ورقه برش داده و به گوشت اضافه کنید.

آب قارچ ها هم که تمام شد، سس بشامل به قابلمه اضافه کنید و پانزده دقیقه بعد قابلمه حاوی بیف استروگانف را از روی اجاق بردارید.

خامه را به مواد اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.

در این مرحله سیب زمینی ها را پوست گرفته و نازک به اندازه چوب کبریت خلال کنید و در روغن سرخ نمائید.

گوشت را در ظرف پذیرایی ریخته و دور آن را خلال های سیب زمینی بچینید سرو کنید.

نوش جان.

طرز تهیه سس بشامل مخصوص بیف استروگانف:

آرد را کمی تفت دهید تا خامی آن گرفته شود و بعد از روی حرارت بردارید تا سرد شود.

شیر را اضافه کنید و هم بزنید تا آرد در شیر حل شود و گلوله نشود.

کره را اضافه کنید و روی شعله ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید.

مراقب باشید غلظت سس خیلی زیاد نشود .

کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و سس را از روی حرارت بردارید و به مواد دیگر بیف استروگانف اضافه کنید.

خوشحال می شویم که نظرات و دیدگاه های خود را در ارتباط با این مطلب با ما در میان بگذارید.

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
  • Image
  • Rating
  • Price
  • Add to cart
  • Weight
  • Attributes
مقایسه
Wishlist 0
Open wishlist page Continue shopping